النظام الغذائي والتغذية

محلية الصنع وصفة النبيذ الحلو الكرز

لدينا محلية الصنع جديدة من وصفة نبيذ الكرز الحلو في www.moonshiners.club

لدينا ليس فقط وصفة النبيذ ولكن نصائح مفيدة في صنع النبيذ. ننشر مقالات جديدة عدة مرات في الأسبوع وأريد مشاركتها معك هنا أيضًا

مكونات:

الكرز الحلو - 22 رطل / 10 كجم

سكر - 2.2 رطل / 1 كجم

ماء - 0.13 جالون / 0.5 لتر

حامض الستريك - 0.88 أوقية / 25 غرام

الخطوة 2: الخطوة 2

أضف الماء ، وحركه. اربط عنق الزجاجة بالشاش واتركه لمدة 2-3 أيام في مكان مظلم مع درجة حرارة الغرفة. قم بتحريكه مرة واحدة يوميًا بأيدٍ نظيفة أو بملعقة خشبية لهدم "القبعة" من اللب والقشور على السطح.

الخطوة 4: الخطوة 4

أضف 14 أوقية / 400 غرام من السكر وحمض الستريك ، وقم بتحريكه وقم بتثبيت قفل مائي أو قفاز طبي به ثقب في أحد الأصابع. اترك الحاوية في غرفة مظلمة بدرجة حرارة 65-81 فهرنهايت / 18-27 درجة مئوية.

الخطوة 5: الخطوة 5

بعد 4 أيام ، قم بخلع قفل الماء ، صب 0.25 جالون / 1 لتر من الوعاء في وعاء منفصل ، وقم بإذابة 10.5 أونصة / 300 جرام من السكر فيه. صب الشراب الذي تم الحصول عليه مرة أخرى في الحاوية وتثبيت قفل المياه مرة أخرى. كرر هذا الإجراء بعد 3 أيام عن طريق إضافة السكر المتبقي (10.5 أوقية / 300 غرام) في يجب.

الخطوة 6: الخطوة 6

بعد 20-45 يومًا ، يصبح النبيذ أكثر إشراقًا ، وسيكون هناك رواسب في القاع ، وسيتوقف قفل الماء عن انبعاث الغاز (القفازات ستفرغ). هذا يعني أن التخمير النشط توقف وأن الوقت قد حان لفصل الخمر عن الرواسب من خلال أنبوب ضيق في حاوية أخرى.

الخطوة 8: الخطوة 8

بعد 3-12 شهرًا (أكثر ، كلما كان ذلك أفضل) يجب إزالة نبيذ الكرز الحلو محلي الصنع من الرواسب مرة أخرى وتعبئته في زجاجات لتخزينه وإغلاقه بإحكام. يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة أو في الطابق السفلي ، مدة صلاحيتها 3-4 سنوات.

شاهد الفيديو: كيفية عمل النبيذ فى المنزل بطريقة سهلة (شهر فبراير 2020).