النظام الغذائي والتغذية

كعكة باقة مخملية حمراء مع الكفير

وصفة بسيطة جدا ولذيذة لكعكة غير عادية. كوك يمكن أيضا. حاول أن تكون متأكدا!

مكونات:
للعجين:
● الكفير أو الزبادي ، 300 جرام
● سكر - 1 كوب
● البيض - 2 قطعة
● الزيت النباتي - ملعقتان كبيرتان
● الكاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة
● الصودا - 1 ملعقة صغيرة
● دقيق - 2 كوب
للحصول على كريم:

الخيار №1 - القشدة الحامضة
● القشدة الحامضة - 400 غرام
● سكر - 1 كوب
● زبدة -200 غرام
الخيار №2 - الكسترد
● طحين 2 ملاعق كبيرة (مكدسة)
● البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى
● سكر - 300 جرام
● الحليب - 400 غرام
● الفانيليا السكر - 1 حزمة
● زبدة -200 غرام

● إلى غبار-بيتش ، الشوكولاته أو المكسرات

تجهيز:
1. طهي كعكة الشوكولاتة هذه ببساطة شديدة: في وعاء ، اخفقي البيض والزيت واللبن.
في مكان آخر - كلها جافة: الدقيق والسكر والصودا والكاكاو.
2. في وعاء مع الخليط الجاف صب في البيض للضرب وتخلط جيدا. ثم تصب في شكل مدهون ويخبز في الفرن المسخن مسبقاً. أخبز لمدة 50 دقيقة عند درجة حرارة 200-170 درجة.
3. دهن الكعكة باردة ، ثم قسّمها إلى 3 أجزاء ، كريمة زيتية ، ورشها بالشوكولاتة أو المكسرات.
4. كريم بريجوتوفلين:
• القشدة الحامضة: تليين الزبدة ، وتخلط مع القشدة الحامضة والسكر ، وكلها تغلب عليها.
• الكاسترد: غلي كمية الحليب. في هذه الأثناء ، تغلب على بياض البيض بالسكر ، ثم اخرج الدقيق تدريجياً ، واستمر في الخفق. صب هذا الخليط في تيار رقيقة في الحليب المغلي ، مع التحريك بقوة. قلل الحرارة وأضف الفانيليا واستمر في عجن الكريم جيدًا. رائع.
5. يضاف الزبدة المخففة. يقلب جيدا. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. كريم جاهز.
استمتع بشايك!

كعكة باقة مخملية حمراء

كعكة باقة مخملية حمراء مع سميد وكفير ، مزجج مع بودنغ بسيط مع مسكربون.

  • مؤلف: زرين
  • وقت الإعداد: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 55 دقيقة
  • الوقت الكلي: 1 ساعة و 5 دقائق
  • يخضع أو يستسلم: 14 1 ×
  • الفئة: كيك
  • طريقة، أسلوب: خبز
  • أطباق: أمريكي

الإصدار الكلاسيكي

الحلوى ، المطبوخة في هذه الوصفة ، تختفي بسرعة من الجدول. إنه أمر غير عادي ولذيذ لدرجة أنه في غضون ساعات استهلك حتى آخر لقمة. من المهم أيضًا أن يكون تكوين الاختبار هو الجزرة ، وهو أمر مفيد جدًا لجسم الإنسان. لذلك ، يمكن لمثل هذه الكعك الترفيه ليس فقط البالغين ولكن أيضًا الأطفال. لذلك يمكن لأحبائك تجربة كعكة الجزر على الكفير ، والتي يتم تقديم وصفتها أدناه ، انتقل مسبقًا إلى المتجر للحصول على المنتجات الضرورية. يجب ان تكون:

  • 400 جرام دقيق القمح.
  • 3 جزر كبيرة.
  • 250 ملليلتر من الكفير.
  • ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • 70 غراما من السكر.

مكونات

كعكة المخملية الحمراء:

  • 2 كوب دقيق
  • ½ كوب سميد
  • 1 و نصف كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاو
  • 1 كوب زيت نباتي
  • 1 كوب من الكفير
  • 4 بيضات متوسطة ، في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة طعام تلوين طعام أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة من الخل
  • 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

سطح أملس:

  • 2 كوب حليب
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر
  • 1 و 1/2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
  • 2 ملعقة كبيرة من ماسكاربوني

تسلسل الإجراءات

يحيط وعاء مليء باللبن الزبادي ، ويضاف الصودا والسكر. جميع التحريك جيدا ، ويتم إرسال المغامرة إلى السائل الناتج تنظيف الجزر والمبشور. على الأقل في المستقبل العجين ، صب تدريجيا دقيق القمح المنخل. مرة أخرى يعجن جيدا حتى سلس.

يتم سكب الكتلة الناتجة في الشكل ، حيث يتم تشحيم القاع والجدران بخفة بالزيت النباتي ، وتوضع في الفرن. تُخبز كعكة الجزر مع الكفير لمدة أربعين دقيقة. قبل التقديم ، يتم تبريده ورشّه بسحر مسحوق. غالبًا ما تأكل هذه الحلوى مع الكريما الحامضة والحليب المكثف أو الكريمة المخفوقة.

عاجلاً أم آجلاً ، يبدأ العسل الطبيعي من أي نوع في التبلور ، والاستثناء في حالات نادرة. كل مجموعة متنوعة تحدث هذه العملية من تلقاء نفسها. على سبيل المثال ، تشكل تبلور العسل من الهندباء كتلة صلبة خشنة ومتنوعة من بذور اللفت.

الديك على عصا - وصفة من الاتحاد السوفيتي. تذكر صنع الكراميل على عصا في المنزل؟ لهذا كان من الضروري عدم تناول غطاء تكوم كثيرًا من وعاء أو قشدة حامضة مع الحليب في ملعقة كبيرة مع مقبض طويل فوق موقد الغاز.

لتحضير الكعك المناسبة لأي عجينة - خميرة أو كعكة صغيرة أو معجنات طازجة أو طازجة. أبسط وصفة هي فطيرة البطاطا الحلوة ، وهي مثالية لتناول طعام الغداء أو لخدمة الضيوف. قد يتم طهيه بسرعة وببساطة. لملء يمكنك استخدام لا.

تعليمات

  1. سخن الفرن إلى 350F. زبدة عموم bundt جيدا.
  2. في وعاء خلط متوسط ​​، نخلط الدقيق والسميد والسكر وصودا الخبز والملح والكاكاو. اجلس جانبا.
  3. في وعاء كبير ، اخفق الزيت والكفير والبيض معاً.
  4. أضيفي المزيج الجاف تدريجياً. تخلط مع ملعقة حتى مجتمعة.
  5. ضجة في تلوين الطعام والخل والفانيليا.
  6. تُسكب العجينة في المقلاة المُعدة وتُخبز لمدة تتراوح بين 50 و 55 دقيقة أو حتى يخرج المسواك مع فتات رطبة قليلة.
  7. دعها تبرد وتحضير التزجيج.
  8. ضعي كل شيء ما عدا المسكربون في إناء صغير واطبخي على نار خفيفة متوسطة ، مع التحريك باستمرار حتى يغلي.
  9. قم بخفض الحرارة إلى أدنى درجة ، واطهيه حتى يصبح سميكًا قليلاً. إنها طبقة زجاجية ، لذا يجب ألا تكون سميكة للغاية.
  10. يرفع عن النار ويقلب في المسكربون. اتركها لتبرد لمدة 10 دقائق. لا تنتظر كثيرًا ، وإلا ستزداد سماكة. اسكبه فوق الكعكة وانتظر حتى يحدد. ثم أعلى الكعكة مع التوت المفضلة لديك (كنت التوت).

خيار الجبن

لإعداد هذه الحلوى غير العادية ولكن اللذيذة والحضرة لا تحتاج إلى مجموعة قياسية من المكونات. لذلك ، قبل العمل مع العجين ، تأكد من أن خزائن مطبخك تخزن كل ما تحتاجه. لخبز زبدة كعكة الجزر الأصلية ، وصفة مع الصور التي يمكنك أن ترى أكثر ، سوف تحتاج إلى:

  • 200 ملليلتر من الحليب.
  • 200 غرام من الجزر.
  • 150 مل من الكفير.
  • 100 غرام من الجبن ليس الدهون جدا.
  • بيض الدجاج الطازج.
  • 40 غراما من الزبيب.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • زوجان من أكواب الشوفان.
  • 50 غراما من المكسرات.
  • ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

في الخليط لكعكة الجزر ، يمكنك إضافة أي الفواكه المجففة. يعطي هذا المكون الكعك النهائي حلاوة معينة. أما بالنسبة لعدد من دقيق الشوفان ، يمكن أن تختلف تبعا لاتساق العجين.

تغذية

  • حجم التقديم: 1 شريحة
  • سعرات حراريه: 267
  • السكر: 20.3g
  • صوديوم: 327.7mg
  • سمين: 10G
  • الكربوهيدرات: 39.8g
  • بروتين: 6.3g
  • الكولسترول: 61.8mg

تعليمات خطوه بخطوه

تغسل الجزر وتُقشر وتُعالج باستخدام مبشرة وتُمزج في وعاء مع اللبن والبيض والجبن. في وعاء منفصل ، اخلطي الحليب وصودا الخبز والقرفة ودقيق الشوفان. يسكب السائل الناتج في وعاء من كتلة الجزر الخثارة.

الانتهاء تقريبا ، سميكة بما فيه الكفاية العجين إضافة الزبيب والمكسرات المفروم. كل ذلك يحرك بعناية ويوضع في الشكل ، حيث يتم تشحيم الجزء السفلي منه بكمية صغيرة من أي زيت نباتي. الزبادي كعكة الجزر في المستقبل ترسل في الفرن مسخن. خبز الحلوى في مئة وثمانين درجة حوالي نصف ساعة. إذا لزم الأمر ، يتم تجديد وقت الإقامة في الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.

الخيار مع اليقطين

كعك مخبوز في هذه التقنيات ، اتضح أنه طري للغاية ولذيذ. إنه مثالي لحفل شاي عائلي أو لقاءات ودية. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتحول زبادي كعكة الجزر هذا إلى لذيذ فحسب ، ولكنه مفيد للغاية. لخبز هذه الحلوى في مخزن الخاص بك يجب أن يكون:

  • 150 غرام من اليقطين.
  • بيضة.
  • مسحوق الخبز ملعقة الشاي.
  • 100 غرام من الجزر.
  • 4 ملاعق كبيرة من دقيق القمح والسكر.
  • 180 ملليلتر من الكفير.
  • بضع ملاعق كبيرة من دقيق الذرة.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي.

لتزيين الحلوى في كثير من الأحيان استخدام السكر المجفف. ومع ذلك ، في غياب هذا العنصر من الممكن تماما الاستغناء عنه. طعم فطيرة أنها لا تعاني.

وصف العملية

يتم غسل القرع والجزرة وتقشيرها ومعالجتها باستخدام مبشرة متوسطة. يتم تحضيرها بهذه الطريقة ، وتُطحن الخضروات في الخلاط لتخفق. في وعاء منفصل ، يُمزج البيض النيئ والسكر مع قليل من الملح ويخفق جيدًا في الخلاط أو الخفق العادي. ثم في نفس السعة أضف مسحوق الخبز واللبن والقمح ودقيق الذرة. جميع التحريك جيدا والجمع بين هريس الجزر والقرع.

صب تقريبا المطبوخة في الزيت النباتي العجين. عجن مرة واحدة ، وضعت في وعاء الخبز ووضعها في الفرن. قم بإعداد كعكة الجزر العطرة والمتجددة الهواء (وصفة بسيطة مع الكفير ، يمكنك أن ترى أعلاه) عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة. قبل التقديم ، يتم تبريد الحلوى ، مع رش مسحوق السكر وتقطيعه إلى أجزاء.

شاهد الفيديو: ريد فيلفيت كيك أشهر الكيكات الامريكية بطريقة مبسطة و ناجحة Red Velvet Cake Recipe (شهر فبراير 2020).