النظام الغذائي والتغذية

النبيذ الأحمر مقابل النبيذ الأبيض: أيهما أكثر صحة؟

هل هناك أي فائدة من النبيذ

تقليد شرب الخمر قبل الوجبة جاء إلينا من الفرنسيين. انهم لعدة قرون مراقبة هذا التقليد بشكل مطرد. بعض الناس يعتقدون أن مثل هذا الاستخدام المتكرر لهذا المشروب يمكن أن يؤدي إلى إدمان الكحول وعدم الاستفادة منه. لكن العديد من الأطباء يعارضون هذا الرأي ويحتجون بأن الخمر بجرعات معقولة لا يؤذي الجسم فحسب ، بل يعزز أيضًا الشفاء السريع للشخص بعد العديد من الأمراض. هل هو نبيذ ضار وهل يستحق كل يوم أكله؟ للإجابة على هذا السؤال ، من الضروري إجراء دراسة شاملة لجميع الجوانب الإيجابية والسلبية.

الخصائص العامة للشراب

النبيذ مصنوع من التوت والسكر والماء عن طريق التخمير. هذه الملفات غالبًا لإعداد مشروب باستخدام أنواع مختلفة من العنب ، على الرغم من أن نبيذ المنزل مصنوع أيضًا من الكرز والكرنب وغيرها من التوت الذي ينمو على قطعة الأرض.

النبيذ غني بالفيتامينات والمعادن. ويشمل المنجنيز واليود والروبيديوم والبوتاسيوم والفوسفور. يحتوي على الفيتامينات C ، B ، PP ، الزيوت الأساسية والإسترات. هذه المواد هي جسم الإنسان منغم جيدا وخفض الضغط. في المشروبات تحتوي على المواد التي تعمل كعقاقير مضادة للجراثيم. في النبيذ هناك مكونات محددة تعزز القضاء على السموم من الجسم.

يحتوي النبيذ على نشاط إشعاعي طبيعي يساوي شفاء المياه المعدنية.

ما هي الفوائد يجلب النبيذ

من الصعب أن نقول ما هو أكثر من شرب الخمر - جيد أو سيء. كمية معتدلة من النبيذ خمر أحمر مفيد بشكل فريد في أمراض القلب والأوعية الدموية. لا عجب في وطن النبيذ في فرنسا ، فإن معدل الوفيات الناجمة عن مثل هذه الأمراض هو الحد الأدنى ، على الرغم من أن المطبخ الفرنسي جريء وبنسبة عالية من الكوليسترول. يمكن أن نستنتج أن شرب الخمر باعتدال كل يوم ليس سيئًا للغاية. قائمة الخصائص المفيدة للمشروب:

  • يساعد على تحسين الشهية وتطبيع الجهاز الهضمي.
  • يوسع الأوعية الدموية ويحفز الدورة الدموية.
  • يسرع عملية الأيض ويساعد على جلب المواد السامة برفق من الجسم.
  • يعزز الحصانة. هو مضادات الأكسدة الطبيعية ، يبطئ عملية الشيخوخة.
  • يمنع تطور أمراض الأورام.
  • يمنع تسوس الأسنان وتراكم التتار.
  • يدعم التوازن الهرموني.
  • مضادات الاكتئاب الطبيعية.

أي من المكونات يجعل المشروب مفيدًا لا يزال مجهولًا. المتخصصين دون جدوى تكافح مع الجواب.

تجدر الإشارة إلى أنه ليس كل النبيذ يمكن أن يكون له تأثير مفيد على الجسم وعلاج الأمراض. يجب أن يكون المنتج من نوعية جيدة ومحنك بشكل جيد.

قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

النبيذ الاحمر هو السر المفترض وراء المفارقة الفرنسية.

هذه هي الفكرة القائلة بأن هناك مرضًا نسبيًا في القلب في فرنسا ، على الرغم من تقليد تناول نظام غذائي غني بالدهون المشبعة (5 ، 6).

وجدت الأبحاث أن شرب الخمر الأحمر قد يكون له تأثير وقائي على نظام القلب والأوعية الدموية (7 ، 8).

في الواقع ، تم ربطه بانخفاض خطر الوفاة من أمراض القلب بنسبة 30 ٪ (9).

في جزء منه ، قد يكون ذلك لأن النبيذ يحتوي على مركبات تحتوي على كل من مضادات الأكسدة> 10).

آثار النبيذ على الدم

النبيذ العنب الأحمر له تأثير مفيد على نظام المكونة للدم. شرب يمنع تشكيل جلطات دموية و لويحات تسد الأوعية.

يسمح لك مشروب واحد فقط بتوسيع الأوعية الدموية ، وتعزيز تدفق الدم وتقليل الضغط. كاهور بجرعات صغيرة موصوفة للمرضى في عملية إعادة التأهيل بعد النوبات القلبية والعمليات الشديدة. يتم إعطاء المريض كل يوم لبضع ملاعق صغيرة من المشروب ، إذا كان ذلك ضروريًا مخفف بالماء.

مميزات خاصة

كثير من الناس واثقون من أن النبيذ الأحمر مصنوع من العنب الداكن ، وأنواع النبيذ الأبيض من النور الخفيفة. في الواقع ، ليس هذا هو الحال والظلال النهائية من النبيذ لا تعتمد كثيرا على لون العنب ، كما هو الحال في تكنولوجيا الإنتاج.

لذلك عند صنع النبيذ الأحمر ، يتم غرس عصير العنب مع جلود التوت ، مما يمنحه لونًا أحمر غنيًا أو حتى خمريًا. وفي إنتاج النبيذ الأبيض ، يتم ترشيح عصير العنب بعناية ، مما يسمح بالحفاظ على ظلاله المشمسة الطبيعية وطعمه الناعم اللطيف.

بالطبع ، لا تؤثر تقنية الإنتاج هذه على لون وطعم النبيذ فحسب ، بل تؤثر أيضًا على خصائصه المفيدة. معظم الناس يعتقدون أن النبيذ الأحمر هو أكثر فائدة بكثير من البيض ، ولكن الخبراء لا يتفقون تماما مع هذا الرأي. يزعمون أن النبيذ الأبيض يحتوي أيضًا على تركيبة غنية وله العديد من الخصائص القيمة.

تكوين النبيذ الأبيض:

  1. ماء منظم من العنب ،
  2. الفيتامينات - C ، B1 ، B2 ، B6 ، B12 ، PP. النبيذ الأبيض هو مصدر قيمة للغاية من حمض الاسكوربيك ،
  3. المعادن - الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمنغنيز والفلور والزنك والتيتانيوم والكوبالت. وفي النبيذ ، توجد العديد من المعادن في شكل أيونات يمتصها الجسم بشكل أفضل ،
  4. الأحماض - التفاح والنبيذ ومنتجات الألبان ،
  5. الأحماض الأمينية المختلفة
  6. الببتيدات،
  7. الزيوت الأساسية،
  8. الإيثانول (الكحول الإيثيلي).

تجدر الإشارة إلى أن النبيذ الأبيض الجاف يحتوي على كمية صغيرة جدًا من السكر ، مما يحدد قوة المشروب.

لذلك ، هناك كمية أقل من الكحول في النبيذ الأبيض ، مما يعني أن الجسم يتحمله بسهولة أكبر. انخفاض في الكربوهيدرات هو أيضا بسبب الحد الأدنى من السعرات الحرارية للمشروبات الكحولية ، والتي هي حوالي 66 سعرة حرارية لكل 100 غرام. المنتج.

لقد أثبت العلماء منذ زمن طويل أن نبيذ العنب الطبيعي مفيد جدًا لصحة الإنسان. وهكذا ، في بلدان البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث النبيذ الأحمر والأبيض جزء لا يتجزأ من النظام الغذائي ، ويلاحظ ارتفاع متوسط ​​العمر المتوقع ونسبة منخفضة من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ومع ذلك ، من المهم أن نفهم أن التأثير العلاجي للنبيذ يتناسب عكسيا مع كميته. أي ، لتعزيز الصحة وطول العمر ، يجب أن يتم استهلاك النبيذ بكميات محدودة للغاية ، وهي: ما لا يزيد عن كوبين في اليوم للرجال وكوب واحد للنساء.

هذه الكمية من النبيذ تكفي للاستمتاع بطعم مشروب نبيل ، لكنها لا تتعرض للتسمم بالكحول. في جرعات صغيرة ، الكحول الإيثيلي غير ضار للإنسان وحتى العكس يجلب بعض الفوائد الصحية.

ما هو مفيد للنبيذ الأبيض الجاف:

  • يساعد المحتوى العالي من الأحماض العضوية في النبيذ الأبيض على تقوية إفراز عصير المعدة والإنزيمات الهاضمة. من المفيد تناوله قبل تناول الطعام لإيقاظ الشهية وتحسين الهضم وتطبيع امتصاص الطعام ومنع الشعور بالثقل في المعدة ،
  • النبيذ الأبيض غني بالحديد ، لذلك يوصى بشربه مع فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. يسمح لك بزيادة الهيموغلوبين بشكل كبير وتحسين تشبع الأكسجين في الأنسجة ،
  • هذا المشروب مفيد جدا لعلاج والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. يساعد النبيذ على خفض الكوليسترول في الدم ، والقضاء على لويحات الكوليسترول ، وتقوية جدران الأوعية الدموية وتطبيع عمل القلب ، ومواءمة معدل ضربات القلب ومنع تطور الأزمة القلبية ،
  • يحارب النبيذ الأبيض بفعالية جلطات الدم ، مما يسهم في ترقق الدم ، وهو منع ممتاز للسكتة الدماغية والتهاب الوريد الخثاري والأوردة الدوائية ،
  • النبيذ المصنوع من العنب له تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، وهو بمثابة مهدئ قوي. يساعد على الاسترخاء وتخفيف التوتر والتوتر وتحسين الحالة المزاجية. بالإضافة إلى ذلك ، يعد النبيذ وسيلة جيدة لعلاج الأرق ، مما يؤدي إلى تحسين نوعية النوم بشكل ملحوظ ،
  • الخصائص العالية للجراثيم تجعل من النبيذ علاجًا فعالًا لخلل الجراثيم والتهابات الأمعاء والتسمم. لذلك ، ينصح في كثير من الأحيان تناول النبيذ مع الإسهال وعسر الهضم. وتناول الأطعمة التي لا معنى لها أو منخفضة الجودة من الأفضل شربها مع النبيذ ، وبالتالي تجنب العواقب الوخيمة ،
  • يستخدم على نطاق واسع تأثير مضاد للالتهابات النبيذ لعلاج نزلات البرد والانفلونزا والتهاب الحلق والتهاب الشعب الهوائية. يساعد على إزالة الالتهاب بسرعة من أنسجة الحلق واللوزتين ، وتنظيف القصبات الهوائية من المخاط والبلغم ، وتقليل السعال ، والتعامل مع البرد وتسريع عملية تعافي المريض ،
  • النبيذ يحسن امتصاص العديد من المواد المفيدة ، ولا سيما فيتامين C والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم. ونتيجة للتركيز العالي للعناصر الصغيرة والكبيرة ، فإن النبيذ قادر على استبدال المجمع المعدني بالكامل ،
  • النبيذ الأبيض يحفز الجهاز المناعي ، وزيادة مقاومة الجسم لمختلف الفيروسات والبكتيريا. وفي حالة الإصابة يقلل بشكل كبير من وقت المرض ،
  • النبيذ الأبيض غني بالمواد المضادة للاكسدة التي تحارب الجذور الحرة ، مما يبطئ الشيخوخة ويطيل عمر الشباب بشكل كبير. يبدو الأشخاص الذين يستهلكون النبيذ بشكل معتدل أصغر من عمرهم ، ولديهم بشرة أكثر نعومة وبشرة صحية ،
  • النبيذ الأبيض الجاف هو مشروب غذائي حقيقي ، والذي لا يسهم في زيادة الوزن. لذلك ، يمكن استخدامه حتى من قبل الناس على الوجبات الغذائية الصارمة أو زيادة الوزن. من المهم التأكيد على أن السعرات الحرارية في النبيذ الأبيض أقل من الأحمر
  • بسبب الببتيدات ، يساعد النبيذ الأبيض في تطهير الجسم وإزالة السموم والسموم منه.

كثير من الناس مهتمون بالسؤال ، هل النبيذ الأبيض جيد لمرض السكري؟ الجواب نعم ، ولكن ليس أي. فوائد لمرضى السكر هي فقط النبيذ الأبيض الجاف ، والتي لا ترفع مستوى السكر في الدم فحسب ، بل إنها تخفضه قليلاً.

يُمنع منعًا باتًا استخدام الخمور شبه الحلوة والحلوة مع هذا المرض.

بالنسبة للشباب والأصحاء ، فإن النبيذ الأبيض الجاف ليس مجرد مشروب لطيف ، ولكنه أيضًا عامل علاجي حقيقي. ومع ذلك ، بالنسبة لبعض الناس لاستخدام النبيذ الأبيض الجاف يمنع منعا باتا أو ينصح أن يقتصر على الحد الأدنى للجرعة.

لذلك لا يمكن شرب النبيذ الأبيض على أي حال للنساء والفتيات أثناء الحمل أو أثناء الرضاعة الطبيعية. والحقيقة هي أن الكحول في هذه الحالة يمكن أن يخترق جسم الطفل ويسبب اضطرابًا في النمو وحتى أمراضًا خطيرة. وفقًا للأطباء ، من المفيد جدًا للأمهات المستقبليات تناول العنب الطازج والمجفف.

أيضا ، النبيذ ، مثل أي مشروبات كحولية ، ضار للغاية للشرب لأمراض الكبد. لذلك ، الأشخاص الذين يعانون من تشخيص التهاب الكبد والتليف الكبدي وتليف الكبد ، وكذلك التهاب الكبد الجرثومي والفيروسي وغير المعدية ، من المهم التخلي تماما عن استخدام النبيذ.

هناك مجموعة أخرى من الأشخاص الذين لا ينصح بشربهم ، مثل النبيذ الأحمر والأبيض ، وهم مرضى يعانون من ارتفاع ضغط الدم. الحقيقة هي أن الكحول يحفز الجهاز القلبي الوعائي ويمكن أن يسبب قفزة حادة في ضغط الدم.

نتيجة لذلك ، من الآمن القول أن فوائد ومضار النبيذ الأبيض الجاف تعتمد إلى حد كبير على صحة الشخص وعمره وجنسه. لذا ننصح النساء بشرب كميات أقل من النبيذ مقارنة بالرجال ، فالأشخاص الأكبر سناً أفضل حالاً من عدم تناول الكحول.

خصائص النبيذ الأبيض

النبيذ الأبيض هو مشروب شهير يتناسب مع السمك واللحوم الخالية من الدهون والجبن والأطباق الحلوة. في الذوق الدور الهام الذي تلعبه درجة حرارة الشراب. بارد جدا أو دافئ ، لا ينبغي أن يكون. يجب أن تكون درجة حرارة النبيذ الجاف من 12 إلى 14 درجة ، والحلو أقل من 6 إلى 8 درجات.

طعم هذا المشروب خفيف للغاية ، مما يجعل من السهل شربه. رائحة أيضا غير مشبعة ، ولكن أكثر تهوية وناعمة. في تركيبة مع طبق تم اختياره بشكل صحيح ، يمكن لهذا النوع من النبيذ أن يجعله أكثر نعومة.

يستخدم النبيذ الأبيض في الطهي ، وعلى الرغم من حقيقة أنه مشروب كحولي ، إلا أنه يحتوي على بعض الخصائص المفيدة.

يمكن أن يكون محتوى السعرات الحرارية من النبيذ مختلفًا ، ويعتمد على العنب الذي يصنع منه المشروب. يمكن أن تكون نسبة الكحول مختلفة أيضًا وتتراوح من 7٪ إلى 15٪. أنه يؤثر على نوع النبيذ وكمية السكر المضافة.

قد تساعد على زيادة الكولسترول الحميد "الجيد"

كما ثبت أن النبيذ الأحمر يزيد من مستويات الكوليسترول الحميد "الجيد" ، المرتبط بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب (11).

وجدت دراسة صغيرة أن البالغين الذين طلب منهم شرب 1-2 أكواب من النبيذ الأحمر يوميًا لمدة أربعة أسابيع ، شهدوا زيادة بنسبة 11–16 ٪ في مستويات HDL لديهم ، مقارنة بأولئك الذين شربوا الماء أو الماء وخلاصة العنب (11) ).

النبيذ للسرطان

تعاطي النبيذ للسرطان أمر مستحيل ، لأنه يعزز نشاط الخلايا السرطانية. لكن هذا المشروب المشمس مناسب تمامًا كعامل وقائي يمكنه منع بعض أنواع السرطان. وهكذا ، ثبت علميا أن سرطان البروستاتا يمكن علاجه بنجاح مع النبيذ ، في الجمع بين العلاج.

تكوين النبيذ الأبيض الجاف

بادئ ذي بدء ، هذا جزء من المشروب المعروف ، ما إذا كانت هناك مكونات لم نكن نعرفها من قبل.

ويشمل التكوين الكلي والصغرى ، وهي: البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد. تجدر الإشارة إلى أن الكتل الجماعية لهذه العناصر صغيرة للغاية ، ولا تزيد عن 2.8٪ من القيمة اليومية.

بالنسبة للفيتامينات ، يحتوي المشروب على ريبوفلافين فقط (B2) ، لكن الكمية صغيرة للغاية ولا تشكل سوى 0.6٪ من الاحتياجات اليومية.

هناك أيضا الأحماض ، وهي malic ، tartaric ، اللبنيك. الطعم والرائحة تشكل الأحماض الأمينية والببتيدات.

مهم! 88.2 ٪ من المنتج هو الماء.

المكونات الأخرى المدرجة:

استخدام النبيذ الأبيض

أن النبيذ الأبيض مفيد ، عرف الناس منذ وقت إنشائه. عندما تستهلك بانتظام بكميات معقولة يمكن أن تحسن صحتك ومنع مشاكل القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز الهضمي.

يعلم الجميع أن النبيذ الذي تم الحصول عليه عن طريق تخمير عصير العنب ، ويستخدم ل "استفزاز" الكائنات الحية - الخميرة. بعد إنجاز مهمتهم ، يموتون ، ويبقون جزئيًا في السائل. هذا مهم للغاية لأن الخمائر تعتبر مغذيات ، تتكون بالكامل تقريبًا من البروتينات. تحتوي أيضًا على فيتامين ب.

في النبيذ الأبيض هناك العديد من الأحماض ، هذا العنب والخل. هذه الأحماض تحفز الجهاز الهضمي وتحسين الهضم. لذلك ، فإن العديد من الأعياد التي يتناول فيها الناس الكثير ، وغالبًا ما تقدم مع النبيذ الأبيض ، تزيد من السقوط بسبب وفرة الطعام على مستوى الأس الهيدروجيني. تساعد هذه الأحماض أيضًا في امتصاص الأحماض الأمينية.

الكحول الموجود في النبيذ ، مفيد أيضا! ومع ذلك ، في جرعات صغيرة. يساعد على تمدد الأوعية الدموية ، ويقوي القلب عند استخدامه بانتظام. نتيجة لهذا ، يصبح الشخص أكثر قوة ويحميه من نقص التروية.

هناك صورة نمطية شائعة مفادها أن النبيذ الأحمر أكثر صحة من البيض لأنه يحتوي على مادتين تساعدان على حرق الدهون. في الواقع ، هم في النبيذ الأبيض ، لذلك كلا النوعين من النبيذ لها تأثير مفيد على الميتوكوندريا.

يتكون النبيذ من 80 ٪ من المياه. المياه التي تم الحصول عليها من عصير التوت ، وهي مفيدة لكثير من العمليات في جسم الإنسان.

مضادات الأكسدة - المواد الغذائية ، قتال أعدائنا ، الجذور الحرة. هذا لا يحمي الجسم من الأمراض الخطيرة فحسب ، بل يحارب أيضًا شيخوخة جسم الإنسان.

يوصى بشرب كمية صغيرة من الماء لتسهيل عملية التأقلم ، بعد تغيير المنطقة الزمنية. حتى أنه يساعد مع الصداع والأرق.

قد تبطئ انخفاض المخ

اقترحت عدة دراسات أن شرب الخمر الأحمر يمكن أن يساعد في إبطاء التدهور العقلي المرتبط بالعمر (12 ، 13 ، 14 ، 15).

هذا قد يكون جزئيا بسبب antiox> 16 ، 17).

يبدو أن ريسفيراترول يمنع جزيئات البروتين التي تسمى بيتا اميلو> 18).

التأثير على الفيروسات

الكرمة تحتوي على مواد محددة تحمي التوت من الآفات. تنتقل هذه الخصائص والشعور بالذنب. أظهرت التجارب أنه تم تناوله بنشاط مع مسببات الأمراض. أثبتت فعاليتها في مكافحة الفيروسات والهربس والالتهابات الفطرية. الناس الذين يشربون الخمر بشكل معتدل ، أقل مرضا.

السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

المحتوى من السعرات الحرارية لمشروب كحولي هو 65 سعرة حرارية لكل 100 مل من المنتج. أي أن زجاجة واحدة من 0.7 لتر تحتوي على 455 سعرة حرارية ، وهو ما يعادل 170 غرام من الرغيف.

  • البروتينات - 0.2 غرام ،
  • الدهون - 0 غرام ،
  • الكربوهيدرات - 0.3 غرام

أيضا في تكوين هناك بوابات الطعام (1.6 ٪).

مهم! لا يوجد فيتامين C في المشروب الكحولي ، على الرغم من أن المنتج له طعم حامض.

فوائد أخرى من ريسفيراترول

وقد درس ريسفيراترول الكثير لفوائدها المحتملة كمكمل. في هذه الجرعات المركزة ، يبدو أن للريسفيراترول الفوائد التالية:

  • تخفيف آلام المفاصل: يمنع الغضروف من التلف (19 ، 20).
  • يساعد في مرض السكري: لأنه يزيد من حساسية الأنسولين. في الدراسات على الحيوانات ، منعت ريسفيراترول مضاعفات مرض السكري (21 ، 22 ، 23 ، 24 ، 25).
  • يمتد عمر الكائنات الحية المختلفة: يقوم بذلك عن طريق تنشيط الجينات التي تتجنب أمراض الشيخوخة (26 ، 27).
  • قد يساعد في علاج السرطان: كانت إمكانات ريسفيراترول للوقاية من السرطان وعلاجه هي> 23 ، 28 ، 29).

ملخص: تم ربط النبيذ الأحمر بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. يُعتقد أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ويرفع الكوليسترول الحميد ، والانخفاض العقلي البطيء المرتبط بالعمر.

سلط الكثير من الأبحاث الضوء على النبيذ الأحمر على وجه التحديد ، لكن النبيذ الأبيض وأنواع أخرى من الكحول ترتبط أيضًا بفوائد صحية.

فيما يلي بعض أهمها:

  • انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب: أظهرت أكثر من 100 دراسة أن الاستهلاك المعتدل للكحول يرتبط بانخفاض بنسبة 25-40 ٪ في خطر الإصابة بأمراض القلب (30).
  • انخفاض خطر الوفاة من أمراض القلب أو السكتة الدماغية: في دراسة دانمركية ، كان الأشخاص الذين شربوا كميات منخفضة من النبيذ المعتدل إلى النبيذ أقل عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب أو السكتة الدماغية ، مقارنة بالأشخاص الذين شربوا البيرة أو المشروبات الروحية الأخرى (31).
  • مستويات الكوليسترول أفضل: كميات معتدلة من الكحول كما يبدو لتحسين مستويات الكوليسترول في الدم (32).
  • انخفاض خطر الموت: أظهرت العديد من الدراسات السكانية أن الذين يشربون الخمر لديهم مخاطر أقل للوفاة من جميع الأسباب ، بما في ذلك من أمراض القلب (33).
  • انخفاض خطر الأمراض التنكسية العصبية: الأشخاص الذين يشربون الخمر إلى معتدلة من النبيذ أو الكحوليات الأخرى لديهم مخاطر أقل للإصابة بالأمراض التنكسية العصبية ، مثل مرض الزهايمر وشلل الرعاش ، مقارنةً بمن لا يشربون الخمر (33 ، 34).
  • انخفاض خطر هشاشة العظام: وجدت دراسة واحدة على الأقل أن الذين يشربون الخمر لديهم خطر أقل للمرض ، مقارنة مع الذين يشربون الخمر (35).
  • خطر أقل لبعض أنواع السرطان: الدراسات الرصدية تشير إلى أن الذين يشربون الخمر قد يكون لديهم معدلات أقل من سرطان الرئة (36).

ومع ذلك ، من المهم أن نضع في اعتبارنا أن هذه الدراسات قائمة على الطبيعة. لا يمكن أن تثبت السبب والنتيجة ويجب أن تؤخذ مع حبة الملح.

ملخص: بشكل عام ، يرتبط شرب كميات منخفضة إلى معتدلة من الكحول بانخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض.

أكبر عيوب شرب الخمر تأتي من شرب الكثير منه (37).

يعتمد المبلغ الزائد على من تسأل ، نظرًا لأن إرشادات استهلاك الكحول منخفضة المخاطر تختلف من بلد لآخر.

توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بما لا يزيد عن مشروبين عاديين في اليوم ، خمسة أيام في الأسبوع (37).

يوصي العديد من الدول الفردية ، بما في ذلك الولايات المتحدة ، بتقييد المشروبات الكحولية إلى أقل من مشروبين يوميًا للرجال وشراب واحد يوميًا للنساء. الحدود العليا لبعض الدول أقل من ذلك.

يتم تعريف المشروب العادي على أنه كأس 5 أونصات (148 مل) من نبيذ الكحول بنسبة 12 ٪ (38).

لاحظ أن الكثير من اللون الأحمر "الكبير" ، مثل تلك الموجودة في كاليفورنيا ، غالبًا ما تكون أعلى في الكحول ، في حدود 13-15٪ من حيث الحجم.

يمكن بسهولة أن الفوائد الصحية من النبيذ الأحمر ينب عن طريق شرب الكثير. بكميات زائدة ، يمكن أن يسبب تلف الأعضاء ، والتبعية وتلف المخ (35 ، 37).

إن الإفراط في شرب الكحوليات قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المعدية ، لأنه قد يضعف نظام المناعة لديك (39).

علاوة على ذلك ، يبدو أن شرب الكحول يزيد من خطر الإصابة بأنواع متعددة من السرطان (40).

هذه المخاطر الخطيرة هي الأسباب الرئيسية لحث خبراء الصحة الناس على عدم البدء في الشرب من أجل الصحة.

ملخص: شرب الكحول من أي نوع يمكن أن يكون له عواقب صحية سلبية ، خاصة إذا كنت تشرب الكثير.

النبيذ وعمر

العلماء لإثبات أن النبيذ يطيل الحياة. يحتوي المشروب على ريسفيراترول العنصر النشط ، والذي يمكنه إطالة عمر الخميرة بنسبة 80 ٪. لم يتم إجراء دراسات على البشر والثدييات الأخرى ، وبالتالي ، فمن غير المعروف ما إذا كانت هذه المادة تؤثر على مدة حياة الإنسان.

خصائص مفيدة ومعدلات الاستهلاك

بادئ ذي بدء ، فإن معدل الاستهلاك 120-150 مل ، وهو ما يعادل 1/5 من زجاجة قياسية من 0.7 لتر.

كما قد تظن ، لن يكون النبيذ مفيدًا لجسمنا إلا إذا لم تتجاوز المعدل المحدد.

الكحول ينظم مستوى الكوليسترول في الدم ، مما يقلل من خطر البلاك على جدران الأوعية الدموية.

الكاري والكينوا ودقيق القطيفة قادران أيضًا على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
للمشروب تأثير إيجابي على الجهاز القلبي الوعائي بأكمله ، لأنه يوسع الأوعية الدموية ، ويقوي الشرايين ، ويحافظ أيضًا على أداء عضلة القلب.
توسيع الأوعية الدموية تسهم أيضا النعناع والليمون والزعرور ، الهندباء ، الفراولة.
أيضًا بعد الاستخدام في الجرعات المعتدلة ، يتحسن أداء الغدد الصماء ، المسؤولة عن إنتاج الهرمونات.

خصائص مفيدة أخرى:

  • يحسن الذاكرة
  • له تأثير إيجابي على عمل الرئتين ،
  • يحسن الحالة العامة والمزاج.

لديها القدرة على تحسين الذاكرة أيضا الذرة وحبوب اللقاح النحل والملفوف الأبيض والحبار وجوزة الطيب ، الفطر الألبان والأفوكادو.
يجب أن نتحدث أيضًا عن مضادات الأكسدة الموجودة في المشروبات الكحولية.

هذه المركبات تزيل الجذور الحرة التي تنشأ من العمليات المؤكسدة.

ببساطة ، تحارب مضادات الأكسدة الجزيئات التي ، على المستوى الخلوي ، تدمر الكائنات الحية ، مسببة أمراض مثل السرطان وأمراض القلب وفشل الكلى.

هنري هلس

هنري كاتبة مستقلة ومدربة شخصية تعيش في مدينة نيويورك. يمكنك معرفة المزيد عنه من خلال زيارة موقعه على الإنترنت: henryhalse.com.

يعتبر النبيذ الأحمر كالكحول المقدس من حيث الفوائد الصحية. إنه يحظى بالكثير من الاهتمام لمضادات الأكسدة التي يحتويها وهو محق في ذلك. لا يعتبر النبيذ الأبيض مجرد ترهل ، وعلى الرغم من أنه لا يحتوي على نفس مضادات الأكسدة القوية مثل النبيذ الأحمر ، إلا أنه يحتوي على بعض الفوائد الصحية المشابهة مثل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

ضرر النبيذ الأبيض

كما هو الحال مع أي كحول ، يمكن أن يكون للنبيذ الأبيض تأثير مدمر على الجسم إذا كنت تشربه بجرعات كبيرة. ما عليك سوى 150 غراما يوميا ، أثناء الوجبة.

لمرض القلب والأوعية الدموية ، وإدمان الكحول والتهاب البنكرياس الأبيض محظور. يجب ألا يشرب المرضى المكتئبون النبيذ الأبيض لأنه يمكن أن يسبب التأثير المعاكس ويزيد من معنويات الحالة المزاجية.

سخية صب

تأتي أكواب الخمر في جميع الأشكال والأحجام ، وقد يكون كوبًا لك كوبين لشخص آخر. خفيف إلى معتدل الشرب يرتبط بفوائد صحية ، وفقًا لمقال نشرته جمعية القلب الأمريكية ، لكن تناول الكحول بكميات كبيرة يمكن أن يسبب مشاكل مثل ارتفاع ضغط الدم والرجفان الأذيني.

تعتبر مراكز السيطرة على الأمراض 5 أونصات من النبيذ لتكون مشروبًا واحدًا. النبيذ هو الكحول بنسبة 12 في المئة ، وتحتاج إلى 14 غراما من الكحول النقي لتشكيل مشروب وفقا لمقال من المعهد الوطني لتعاطي الكحول وإدمان الكحول. تحتوي البيرة على نسبة أقل ، ولهذا السبب يمكنك أن تشرب أكثر ، ولقطات الطلقات نسبة عالية جدًا ، وهذا هو السبب في أنك تشرب القليل جدًا.

قد يساعدك ذلك على قياس 5 أونصات في كأس النبيذ المفضل لديك ، بحيث يكون لديك فكرة عن مقدار ما يجب عليك صبه لشرب واحد. بعد ذلك ، يمكنك الالتزام بالإرشادات الصحية التي تستخدم 5 أونصات من النبيذ لكل شراب.

المفارقة الفرنسية

واحدة من الحالات الأكثر شهرة ل الفوائد الصحية من النبيذ يسمى المفارقة الفرنسية. في فرنسا ، من الشائع تناول الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة ، والتي تأتي عادة من المنتجات الحيوانية مثل اللحوم أو منتجات الألبان. هناك دليل على أن تناول كميات كبيرة من الدهون المشبعة يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب ، وفقًا لمقال نشرته جمعية القلب الأمريكية.

الغريب أن معدل الإصابة بأمراض القلب ليس مرتفعا في فرنسا. مقارنة مع بلدان أخرى ، فإن استهلاك النبيذ أعلى ، وادعى بعض الباحثين أن النبيذ في حالة سكر في فرنسا يمكن أن تعوض عن كمية عالية من الدهون المشبعة المستهلكة.

لسوء الحظ ، كان هناك بعض العوامل المختلفة التي يمكن أن تفسر بسهولة انخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب في فرنسا ، وتم استبعاد النبيذ جزئيًا وفقًا لمقال من The Conversation. إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فقد أثار التناقض الفرنسي الاهتمام بالنبيذ كمكمل صحي وأدى إلى مزيد من الأبحاث.

النبيذ الاحمر او الابيض؟

فوائد شرب كوب أو اثنين من النبيذ الأبيض في الليلة ليست واضحة تمامًا. يحتوي النبيذ الأحمر والأبيض على مجموعة من المواد المضادة للاكسدة ، لذلك يتعين على الباحثين اختبارها بشكل مستقل. يحتوي النبيذ على الكحول ، مما يعني أنه يتعين على الباحثين اختبار النبيذ غير الكحولي لمعرفة ما إذا كان الكحول نفسه يوفر فوائد أو ما إذا كانت المواد الكيميائية الموجودة في النبيذ.

كيف النبيذ على المظهر

استمتع العديد من الراقصين بحمية فريدة من نوعها ، والتي تتكون من زجاجة من النبيذ الأبيض مع الجبن أو الأحمر مع الفواكه المتنوعة. المكونات الصفراء الواردة في المنتج الحفاظ على شكل جيد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المشروب على مكونات تحفز نظام الغدد الصماء وتساهم في استعادة البكتيريا المعوية. إذا كنت تشرب النبيذ الجيد باعتدال ، فإنه يقلل من خطر تكوين الحجر في الكلى وإفراز السموم بسهولة.

شرب كوب صغير من مشروب مشمس قبل وجبة الطعام ، يقوم الشخص بتنشيط المعدة والأمعاء. تتحسن الشهية ، والأطعمة المحاصرة في المعدة ، يتم هضمها بسرعة ولا تحدث ركودًا.

كل ما هو أعلى هو الضرر

في السابق ، لم نكتب فقط عن حقيقة أن السعر يصل إلى 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف شاملة.

الحقيقة هي أن الزيادة في هذه القاعدة لا تؤدي فقط إلى انخفاض في فائدة المنتج على هذا النحو ، ولكن أيضًا إلى ظهور الضرر.

إذا كنت تنوي استخدام النبيذ لأغراض طبية ، فأنت بحاجة إلى الامتثال للقاعدة ، وإلا ستواجه العديد من المشاكل.

استخدام الكحول بجرعات كبيرة يؤدي إلى المشاكل التالية مع الأعضاء والأجهزة الأعضاء:

  • الحمل الزائد للكبد والكلى ، والتي تضطر إلى إزالة السموم من الجسم ،
  • خلل في الجهاز الهضمي
  • اضطراب الصحة العقلية.

بالإضافة إلى ما سبق ، من الضروري مراعاة حقيقة أن المنتج هو مشروب كحولي ، لذلك يمكن أن يسبب الاعتماد.

تحتوي التركيبة على الكثير من الأحماض ، والتي لا تزيد فقط من الحموضة الكلية لعصير المعدة ، ولكنها أيضًا قادرة على التسبب في التهاب المعدة أولاً ، ثم قرحة.

مهم! الخمور الرخيصة تضيف كبريتيت ، والتي يمكن أن تسبب الحساسية ، والصداع النصفي أو الربو.

قوة البوليفينول

وقد أجريت دراسات أقل على النبيذ الأبيض لأن النبيذ الأحمر يسلط الضوء. الفرق الكبير بين الأحمر والأبيض هو محتوى البوليفينول. النبيذ الاحمر لديه حوالي 10 أضعاف كمية البوليفينول من النبيذ الأبيض. البوليفينول هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في النباتات.

وفقا لمقال من ScienceDirect ، البوليفينول هي واحدة من أفضل المواد للوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي. متلازمة الأيض يمكن أن تؤدي إلى مشاكل مثل أمراض القلب والسكري.

الفوائد الصحية من النبيذ الأبيض

بدون هذه البوليفينول القوية ، لا يزال النبيذ الأبيض قادرًا على الاحتفاظ بمفرده من حيث الفوائد الصحية. أظهرت دراسة نشرت عام 2018 في مجلة Clinical Nutrition أن النبيذ الأبيض المسن له فوائد صحية للقلب أكثر من الجن. يظهر أن النبيذ الأبيض يحتوي على مواد كيميائية مفيدة غير الكحول الذي يحتويه.

وأظهرت الدراسة أن النبيذ الأبيض ساعد في إصلاح الخلايا البطانية. توضح مقالة من ScienceDirect أن الخلايا البطانية تصطف الأوعية الدموية ، وهذا هو السبب في أن النبيذ الأبيض له فوائد في حماية القلب.

أخذت دراسة عام 2018 نشرت في مجلة الكيمياء الحيوية التغذوية على مادة البوليفينول التي يحتوي عليها النبيذ الأبيض وتغذيتها على الفئران. وجد الباحثون أن الفئران كانت أقل عرضة للإصابة بمشاكل تؤدي إلى مرض الزهايمر. هذه الدراسة مهمة لأنها تنظر إلى مضادات الأكسدة الموجودة محددة لالنبيذ الأبيض.

يبدو أن الفينول على وجه الخصوص هو المسؤول عن فوائد النبيذ الأبيض. ويسمى حمض الكافيين. قامت دراسة نشرت عام 2015 في PLoS One بعزل هذا المركب المعين ووجدت أنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والكلى.

موانع

بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن استخدام النبيذ من قبل القصر ، وهناك عدد كبير من موانع التي لا علاقة لها بالعمر.

بادئ ذي بدء ، يجب على النساء الحوامل والمرضعات رفض المشروبات ، بغض النظر عن الجودة العالية والمفيدة للمنتج.

أثناء الحمل ، يُحظر أيضًا استخدام دوريان والفجل الأخضر والكرفس وأيضًا استخدام نبتة القديس يوحنا ونبات إشنسا بوربوريا والمومياء ولحاء النبق وزيت الأرز الأساسي وزيت الخروع والقرنفل. ثانياً ، لا ينبغي استخدام النبيذ للأشخاص الذين يعانون من السرطان لأن المنتج قادر على تفاقم الحالة.

النبيذ بطلان وأولئك الذين لديهم مشاكل مع الكلى والبنكرياس والكبد والمعدة. بشكل منفصل ، يجدر الانتباه إلى حقيقة أنه يحظر استخدام مشروب حامض أثناء القرحة ، التهاب المعدة ، أو زيادة حموضة عصير المعدة.

نعم ، مع القرحة ، يشرب الكثير من الفودكا أو الكحول لحروق الجروح ، لكن النبيذ يهيج فقط جدران المعدة ويزيد من سوء الحالة العامة للمريض.

هل تعرف؟ الجميع مقتنعون بأن أي نبيذ على مر السنين يتحسن فقط ، لكن هذا غير صحيح. في الواقع ، فإن معظم المشروبات الكحولية جاهزة للاستخدام فورًا بعد إطلاقها ، وعلى مر السنين ، لم يتحسن طعمها ورائحتها.

مساعدة في الضغط

هذا النبيذ الجيد يساعد على التخلص من المخاوف والإجهاد ، والكثير من الناس يعرفون عن كثب. يسمح لك مضادات الاكتئاب الطبيعية هذه بتخفيف التوتر والبهجة بسرعة. الرجل الذي شرب الكثير من الشراب ، وأصبح أكثر ثقة واسترخاء ، كان من السهل التواصل مع الآخرين.

كيف تساعد مضادات الأكسدة

الفينولات وغيرها من مضادات الأكسدة يمكن أن تقلل من الالتهابات التي تسبب مشاكل مثل أمراض القلب. الجذور الحرة ، وهي جزيئات الأكسجين التي تطفو حول الجسم ، يمكن أن تسبب أضرارا تؤدي إلى أمراض القلب. توضح مقالة من كليفلاند كلينك أن مضادات الأكسدة ، التي تحيد الجذور الحرة ، يمكن أن تحميك من أمراض القلب.

يذكر المقال أيضًا أن مكملات مضادات الأكسدة لا تساعد على ما يبدو في الإصابة بأمراض القلب ، لكن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة لم تساعد في ذلك. النبيذ الأبيض يقع في هذه الفئة.

النبيذ الأبيض: الصفات الإيجابية

يوجد عدد كبير من أنواع النبيذ الأبيض المختلفة ، والتي تتميز بخصائصها (وطعمها ، وتأثيراتها على الجسم). معظمها ليس مصنوعًا من عنب أبيض ، كما قد يظن المرء ، ولكن من اللون الوردي أو الغامق ، ولكن بدون قشرة: إنه لون العصير. يقول الخبراء أن محتوى الأحماض والمواد العطرية في النبيذ الأبيض أعلى من الأحمر. ومع ذلك ، فإن فوائد ومضار النبيذ الأبيض للرجال والنساء لا تعتمد على هذا ، ولكن في المقام الأول على فئتها. ولكن بالنسبة للمبتدئين - حول المزايا الشائعة لهذا المشروب:

  • يحتوي على نسبة عالية من الزيوت والفيتامينات الأساسية ، التي تتشكل أثناء عملية التخمير وتغيب عن عصير العنب النقي (الطازج).
  • تحفيز الشهية بسبب الأحماض العضوية ، وتحسين امتصاص البروتين من منتجات اللحوم ، وكذلك الحديد. لهذا السبب يوصي الخبراء بشرب الخمر مع الطعام.
  • النشاط المضاد للميكروبات ومضاد للجراثيم من النبيذ الأبيض يجعلها مساعدة جيدة في علاج نزلات البرد في وقت ظهورها. في الطب البديل ، توجد وصفات لعلاج نزلات البرد مع نبيذ دافئ أو مخفف 1: 1 أو 1: 2 بالماء ، ولا ينصح نبيذ أبيض يفكر في شربه في الشتاء ، لأن التوابل تعزز تأثير الاحترار.
  • يساعد توسيع الأوعية الدموية على خفض ضغط الدم ، ولكن هذا ينطبق فقط على النبيذ الجاف. فوائد نصف حلو أبيض في هذه المسألة هي أقل من ذلك بكثير.
  • تتشكل تقوية جدران الأوعية الدموية وخفض الكوليسترول في الخاصية المضادة للصلب من النبيذ الأبيض.
  • يعتقد بعض الأطباء أن استهلاك النبيذ الأبيض من حين لآخر يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسل ، وكذلك الالتهابات الرئوية والتهاب الشعب الهوائية ومرض الزهايمر وإعتام عدسة العين.
  • فوائد كثيرة من النبيذ الأبيض للنساء ، لأنها تساعد في إبطاء عملية الشيخوخة ، وكذلك تقوية الجهاز العصبي.

إزالة السموم والخبث ، ومكافحة التسمم (وليس الكحولية) هي أيضا صفات كبيرة من النبيذ الأبيض. لكن عليك مراقبة الجرعة عن كثب ، لأن إساءة استخدام هذا المشروب ستثير التأثير المعاكس. وبالإضافة إلى ذلك ، من المهم تقييم درجة "جفاف" النبيذ: جاف وشبه جاف يحتوي على كمية ضئيلة من السكر ، وبالتالي فهي ليست خطرة على الشكل وتقلبات الأنسولين ، ولكن يجب ألا تتورط في الحلو وشبه الحلو.

هل يمكنني شرب النساء والأطفال النبيذ

يمكن للمرأة استخدام النبيذ جودة معقولة. الاستثناء الوحيد هو الحمل والرضاعة الطبيعية. هذا المشروب السحري يحسن مرونة الجلد ، ويمنع ظهور السيلوليت ويحسن الدورة الدموية. أثناء الحيض ، يتم عرض النبيذ كأداة تحفز إنتاج هرمون الاستروجين.

قد يبدو هذا غريبًا ، لكن اختصاصيي التغذية في كاهور يعطون الأطفال كدواء لضعف الشهية أو التخلف في الطول والوزن. الجرعة العلاجية من 1 ملعقة صغيرة قبل كل وجبة.

إعطاء النبيذ للأطفال فقط وفقا لتوجيهات الطبيب. من المستحيل العلاج الذاتي والبدء في إعطاء الأطفال الكحول فقط بناءً على نصيحة أحد الجيران أو الأصدقاء.

التحول إلى النبيذ الأبيض

نظرًا لأن النبيذ الأحمر يتم بحثه بشكل أكبر وله فوائد أكثر من النبيذ الأبيض ، فقد يكون من المنطقي التمسك باللون الأحمر. ومع ذلك ، فإن بعض الناس يصابون بالصداع النصفي أو الحساسية من النبيذ الأحمر ولكن يمكنهم شرب النبيذ الأبيض دون مشكلة. بعض الناس يكرهون طعم النبيذ الأحمر ويفضلون اللون الأبيض.

لا توجد دراسات كثيرة تقارن آثار النبيذ الأبيض والأحمر مباشرة. ومع ذلك ، المزيد والمزيد من الأدلة يخرج عن فوائد النبيذ الأبيض. تتنبأ مقالة من دورية "Circulation" ، المجلة العلمية لجمعية القلب الأمريكية ، بأن النبيذ الأبيض قد لا يكون بنفس مستوى البوليفينول مثل النبيذ الأحمر ، ولكنه يحتوي على مواد كيميائية خاصة به توفر لك فوائد مماثلة.

ثقافة الاستخدام

النبيذ الأبيض الجاف دائما لذيذ وصحي وجميلة. في بلدان البحر المتوسط ​​، يعتبر شرب مشروب من الطقوس. طعم خفيف من هذا الكحول على ما يرام مع أي أطباق. ولكن الخيار المثالي هو الجبن والأسماك واللحوم الخالية من الدهن. الفواكه والخضروات وجبات خفيفة أيضا تنسجم تماما مع النبيذ الأبيض.

تعتمد باقة المشروب بشكل أساسي على نوع المادة الخام التي صنع منها. يفضل العديد من الخبراء النبيذ الأبيض الجاف ، المصنوع من عنب من أنواع معينة:

  1. ريسلينغ. النبيذ من ثمار هذا التنوع - فخر حقيقي لألمانيا. هنا هم محبوب لا يقل عن الشراب رغوي الشهيرة. في باقة من هذا الكحول ، يمكنك التقاط ملاحظات التفاح. Riesling تنتج أيضا شركات النبيذ في النمسا والولايات المتحدة الأمريكية والأرجنتين. المثير للاهتمام بشكل خاص هو النبيذ النمساوي ، الذي يتمتع بطعم مالح ويمزج تمامًا مع المأكولات البحرية.
  2. شاردونيه - مجموعة كلاسيكية أصلاً من بورغوندي مع ملاحظات الحمضيات. كما يقول المتذوقون ذوو الخبرة ، إذا كنت تستخدمه بشكل صحيح ، فستشعر أولاً بروح نضارة الشتاء. هناك شعور أحضر النبيذ فقط من البرد. وفقط بعد بضع رشفات ، يمكنك تقدير امتلاء ذوقه. من الأفضل تقديم لحوم الدواجن أو الفطر أو المأكولات اليابانية الشهية.
  3. مسقط تزرع أفضل أنواع العنب في دول البحر المتوسط ​​، وكذلك في شبه جزيرة القرم. المشروبات من الفواكه العطرية محببة لملاحظات الأزهار الرائعة. مسقط يسير بشكل جيد مع البسكويت والبسكويت والمقبلات مع الجبن قليل الدسم.
  4. سوفينيون بلانك. اكتسب هذا التنوع شعبية بسبب مجموعة غنية من النكهات. في ذلك يمكنك أن ترى حار ، فاكهي ، الأزهار ، وتلاحظ الأعشاب. يتم إنتاج هذه الخمور في العديد من دول العالم: في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، تشيلي ، نيوزيلندا ، جنوب إفريقيا. يوصى بتقديمها مع السمك أو الجبن الحار.

ак как белое сухое вино относится к столовым، без закуски его пить не принято. тобы получить настоящее удовольствие от процесса، стоит обратить внимание и на посуду. вучше всего для напитка подходят прозрачные фужеры на тонкой ножке. الديكور على النظارات لا طائل منه: فهو يمنع من الإعجاب بجمال النبيذ. يملأهم الثلثان ويشربون الرحيق الإلهي في رشفات صغيرة.

ما نوع النبيذ المسموح به لتناول الطعام كل يوم

يمكن تناول المشروبات المنكهة في حدود معقولة كل يوم لتطبيع الجهاز الهضمي أو الشفاء بعد المرض. يجب اتباع بعض الشروط:

  • يجب أن يكون المنتج جيدًا وطبيعيًا ، ولا يحتوي على أصباغ ومواد حافظة.عند الشراء يجب الانتباه إلى الملصق الذي تم لصقه على الزجاجة ، يجب أن يكون التكوين خاليًا من المواد الحافظة والنكهات ومحسنات النكهة. النبيذ الجيد لا يمكن أن يكون رخيصا.
  • مفيد على قدم المساواة لجميع أنواع النبيذ ، بغض النظر عن اللون. تحتوي جميع أصناف المشروب على عناصر أثرية ومضادات أكسدة مفيدة ، لكن النبيذ الأحمر «إيزابيلا» ، الذي ينضج تحت شمس العنب ، هو الأكثر فائدة.
  • حصلت المتاجر على شراب من العنب الوردي. يحتوي هذا المنتج على الرائحة والطعم الأصليين ، وله تأثيرات محفزة على الجسم ويسلمها إلى مجموعة من المعادن والفيتامينات.

لا تشتري زجاجة نبيذ ، حيث يُذكر أن هذا المشروب قد استعاد من المادة الجافة - فقد يكون بديلاً من نوعية رديئة.

فوائد الكحول

للكحول ، بشكل عام ، بعض الفوائد الصحية التي تعزز مضادات الأكسدة الموجودة بالفعل في النبيذ الأبيض. أظهرت دراسة نشرت عام 2018 في تقارير أمراض القلب الحالية أن فوائد شرب الخمر باعتدال تشمل تقليل خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي وفشل القلب ووفيات القلب والأوعية الدموية.

النبيذ الجاف - الأحمر والأبيض

نبيذ العنب الجاف هو واحد من المشروبات الكحولية الأكثر شعبية في العالم. إنه مصنوع من أنواع مختلفة من العنب ، وبالتالي فإن الطعم واللون والتوافق مع منتجات النبيذ مختلفة. يمكنك استخدامه مع الجبن واللحوم والدواجن والفواكه الحلوة.

قوة النبيذ الجاف متوسطة - من 9 إلى 13 درجة ، المحتوى من السعرات الحرارية - حوالي 75 سعرة حرارية لكل 100 مل من الشراب. يسمى هذا النبيذ جافًا حيث يوجد القليل من السكر - ما يصل إلى 3 جم / م 3. هذه هي سمة من سمات إنتاج الشراب: في هذه العملية ، يتبخر السكر. إنتاج كروم العنب ضغط النبيذ وتخمير المواد الخام التي تم الحصول عليها.

ويعتقد أن النبيذ الأحمر مصنوع من العنب الأحمر أو الأسود ، والأبيض - من أصناف بيضاء. في الواقع ، غالبًا ما يكون اللون الأبيض الجاف مصنوعًا من أنواع وردية أو حمراء ، ولكن بدون الجلد. إنه الجلد الذي يشرب المشروب ، ولون العنب نفسه ، المليء بالعصير ، له لون فاتح.

هل من الممكن شرب الخمر الجاف دون خوف من تلف الكبد والقلب والجهاز الهرموني؟ من الممكن إذا لم تكن هناك أمراض مزمنة. يعتقد العلماء أن المعدل اليومي للمرأة لا يزيد عن كوب ونصف من النبيذ بحجم 125 مل. يمكن للرجال شرب 2 مثل هذه النظارات في اليوم. لكنك تحتاج أسبوعيًا إلى إعطاء جسدك قسطًا من الراحة: اثنان على الأقل ، ويوم واحد على الأقل حتى لا تشرب الخمر مطلقًا.

ما الضرر يمكن أن يسبب النبيذ

في مشروب عطري يمكن أن يحتوي على مواد وفيتامينات ليست مفيدة فقط ، قد يكون هناك مركبات ضارة وموجودة. إذا كانت صناعة النبيذ قد تحطمت التكنولوجيا أو تم صنع المشروب سراً ، فقد يحتوي على كمية كبيرة من المواد السامة. يحدث تكاثر البكتيريا المسببة للأمراض أثناء التخزين غير السليم للمنتجات. شرب الخمر يمكن أن يؤدي إلى مثل هذه الأمراض:

  • الصداع المستمر ،
  • ردود الفعل التحسسية للمكونات التي تشكل جزءًا من المنتج ،
  • نوبات الربو الحادة ،
  • يزيد من خطر الاصابة بسرطان الثدي لدى النساء ، لأن النبيذ يعزز إنتاج هرمون الاستروجين ،
  • النبيذ الأحمر الحلو غني جداً بالسعرات الحرارية ، وبالتالي يساعد على تحديد الوزن الزائد ،
  • الأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول ليس من المرغوب فيه شرب المشروبات حتى في جرعات صغيرة. يمكن قول الشيء نفسه عن الأشخاص الذين لديهم استعداد وراثي لإدمان الكحول. شرب كوب واحد فقط من النبيذ في اليوم يمكن أن تتطور إلى إدمان الكحول المستمر.

الأشخاص الذين لديهم تاريخ من مرض السكري من أي نوع ، هو بطلان النبيذ ، حتى في جرعات صغيرة.

قبل البدء يوميًا بشرب المشروبات الكحولية كأغراض وقائية أو علاجية ، استشر الطبيب.

عيوب الشرب

يتحدث الباحثون في دراسة تقارير أمراض القلب الحالية لعام 2018 أيضًا عن مخاطر استهلاك الكحول إذا كنت تشرب الكثير. في حين أن النبيذ الأحمر والأبيض له فوائد صحية ، فإن المشروبات الكحولية لها مخاطر كامنة. الخطر الأكبر هو أن تصاب بالاعتماد على الكحول.

قد يؤدي الإفراط في تناول الكحوليات إلى مشاكل في القلب مثل عدم انتظام ضربات القلب والدخان ، وفقًا لمقال من المعهد الوطني لإدمان الكحول وإدمان الكحول. يمكن أن تحدث مشاكل في الكبد ، مثل تليف الكبد والتليف. قد يصبح البنكرياس ملتهباً ومتضرراً. يزداد خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.

فوائد النبيذ الاحمر الجاف

أظهرت الدراسات طويلة المدى لفوائد النبيذ الأحمر الجاف أن هذا المشروب له خصائص علاجية تقريبًا. ما نوع الصفات المفيدة التي يتمتع بها المشروب؟ وهنا قائمة من النبيذ الأحمر الجاف ثبت.

1. يتم زيادة العمر المتوقع بسبب محتوى ريسفيراترول - وهي مادة قوية مضادة للأكسدة النباتية. يعتقد بعض العلماء أن ريسفيراترول هو الدواء الشافي لجميع الأمراض ، وخاصة تلك المتعلقة بالعمر. توجد المادة في جلد العنب وبذوره ، وبالتالي فإن النبيذ من المادة الخام الكاملة المسحوقة يكون أكثر فائدة من صنعه من اللب وحده. بالإضافة إلى ذلك ، كيرسيتين ، مضادات الأكسدة الطبيعية الأخرى ، له تأثير إيجابي على الصحة.

2. يتم تقوية القلب ، وتحتفظ الأوعية بمرونتها بسبب وجود البروسيانيدات في النبيذ الجاف - المواد الخاصة الموجودة في العفص والنبيذ. بالإضافة إلى ذلك ، اكتشف العلماء: إذا كان الشخص باعتدال ، ودون تجاوز المعدل المسموح به ، يشرب النبيذ الأحمر الجاف ، فإن خطر الإصابة بنوبة قلبية يتناقص بشكل كبير.

3. يحسن الذاكرة ، وخاصة على المدى القصير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبيذ له تأثير إيجابي على مناطق الدماغ المسؤولة عن العواطف والقدرة على إدراك المعلومات الجديدة ، أي التعلم.

4. يحسن حدة البصر ، ويقلل من خطر تطوير إعتام عدسة العين المرتبط بالعمر.

5. يتم تقليل خطر السرطان - ومرة ​​أخرى بفضل ريسفيراترول. هذه المادة كتل تجديد الخلايا في المرضية.

6. انخفاض مستوى الكولسترول السيئ. وجد الأشخاص الأصحاء تمامًا الذين شاركوا في إحدى التجارب ، بعد تناولهم النبيذ ، انخفاضًا في هذا المؤشر بنسبة 9 في المائة مقارنةً بحالتهم السابقة للتجربة. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم ، فقد انخفض مستواه بنسبة 12 في المائة.

7. يحسن حالة الغشاء المخاطي للفم ، ويقلل من خطر التسوس. اتضح أن النبيذ يدمر النباتات البكتيرية ، مما يؤثر سلبا على صحة تجويف الفم.

أذكر العصور الوسطى: غليان النبيذ المحترق الجروح لمنع التسمم بالدم. تم إضافة النبيذ إلى الماء لتدمير مسببات الأمراض. استخدام النبيذ الجاف هو أيضا في حقيقة أنه يمنع نزلات البرد. أولئك الذين يستخدمون كوبًا أو كوبين بانتظام ، يكونون أقل عرضة للإصابة بالسارس والإنفلونزا.

فوائد النبيذ الأبيض الجاف

يمكن قول الكثير من الخير عن النبيذ الأبيض الجاف. كما أن لديها عدد من الخصائص المفيدة التي تساعد على منع الأمراض المختلفة. فوائد النبيذ الجاف هي كما يلي:

• يطهر الماء ، ويدمر الميكروبات ، والبكتيريا ، والعوامل المسببة للتيفوئيد والكوليرا ،

• يساعد على التعافي بسرعة من اضطرابات الجهاز الهضمي ،

• يمنع التهاب الكبد الوبائي A وخمسة أنواع رئيسية من الأنفلونزا ،

يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق إنتاج البروتينات الدهنية التي تزيد من مستوى الكوليسترول "الجيد" ،

• يساعد على تطبيع توازن الملح ، وهو أمر مهم للمسافرين بشكل متكرر ،

• يخفف الاكتئاب ، ويخفف من التوتر ،

• جنبا إلى جنب مع الطعام يساعد على استيعاب أفضل للعديد من المواد المفيدة الموجودة في الطعام ، على سبيل المثال ، الحديد ،

• يقوي الجهاز المناعي ، لا يسمح بتطور الفيتامينات ،

• مثل النبيذ الجاف الأحمر ، ويحسن الذاكرة وعمليات التفكير.

النبيذ الأبيض الجاف مفيد للوقاية من مرض الزهايمر وتصلب الشرايين. سؤال آخر هو أنك تحتاج إلى شرب الخمر ، وليس مسحوق نبيذ ملون. المشروبات الرخيصة ، المقنعة مثل النبيذ ، تسبب ضررا فقط للجسم. يجب أن يكون النبيذ الجاف طبيعيًا ، ومصنوعًا من العنب ويصنف وفقًا لذلك.

زيادة الوزن من النبيذ

شرب أكثر من اللازم أو حتى مجرد كوب أو كأسين من النبيذ في الليلة له تأثير آخر غير واضح. كل كوب من النبيذ الأبيض لديه حوالي 125 سعرة حرارية في الزجاج. وفقًا لمقال من The Spruce Eats ، فإن كل أونصة من النبيذ تحتوي على حوالي 25 سعرة حرارية.

كؤوسين من النبيذ سيكلفك 250 سعرة حرارية. إذا كان لديك كأسين كل ليلة ، فذلك سعر إضافي قدره 1750 سعرة حرارية في الأسبوع. على الرغم من الفوائد الصحية للنبيذ ، قد تكون السعرات الحرارية الإضافية كافية لإبعادك. إذا كنت تحاول إنقاص وزنك ، فيجب عليك تناول المزيد من الطعام من نظامك الغذائي لإفساح المجال لكوب من النبيذ الأبيض.

النبيذ الذي هو أكثر صحة: أحمر أو أبيض؟

الجواب على هذا السؤال بسيط للغاية. هذا وهذا النبيذ يمكن أن يكون مفيدًا إذا كان:

1. الحاضر ، أي أنه مصنوع وفقًا للتكنولوجيا الصحيحة من المواد الخام النقية ، وليس بديلاً عن النبيذ ،

2. يتم استخدامه في الجرعة الموصى بها ، وليس في حالة سكر في لتر كل يوم.

نعم ، هناك فرق بسيط بين الأصناف الحمراء والبيضاء من المشروبات الجافة. لذلك ، في النبيذ الأحمر هناك مادة فريدة أكثر من ريسفيراترول ، ولكن الكلمة الأساسية هنا هي قليلاً (وهي موجودة أيضًا في النبيذ الأبيض). في النبيذ الأحمر أكثر قليلا المغنيسيوم والبوتاسيوم.

إذا تحدثنا عن الفرق ، فعندئذ في النبيذ الأحمر ، على سبيل المثال ، يشرب لوتين اللوتين ، وهو غائب في النبيذ الأبيض. بالإضافة إلى ذلك ، الأصناف الحمراء أقوى من البيض بالدرجات ، وهذا يجعلها أكثر أمانًا للصحة.

ولكن إلى حد كبير ، لا يوجد فرق معين بين النبيذ الجاف ، حيث إن الكمية المسموح بها تقلل جميع الفروق الدقيقة إلى الصفر. حجم 1-2 نظارات هو صغير جدا ليكون الفرق ملحوظا. لذلك تحتاج إلى شرب المشروب ، الذي يعطي المزيد من المتعة. وفوائد النبيذ الجاف الأحمر أو الأبيض هي نفسها تقريبا.

تكوين النبيذ الأبيض الجاف

التركيب الكيميائي للنبيذ الأبيض الجاف يختلف عن تكوين المشروب الأحمر. في الوقت نفسه ، يعتقد أن اللون الأحمر أكثر فائدة. الأمر كله يتعلق بعملية صنع الشراب. يعتقد الكثير من الناس أن النبيذ الأحمر مصنوع من عنب من الأصناف الحمراء ، وأبيض فقط من عنب أبيض. ومع ذلك ، فهو ليس كذلك. لصناعة النبيذ الأبيض وتستخدم أصناف الأحمر والأبيض من التوت. ولكن ، لإعداد مشروب من الظل الأحمر ، استخدم العنب مع جلد رقيق. ولإعداد النبيذ الأبيض ، تتم إزالة الجلد من العنب بطريقة تلامس الحد الأدنى مع اللب ، بحيث لا يعطي مادة تلوين اللب. بعد كل شيء ، يحتوي الجلد على أصباغ طبيعية ، لب لب التوت لونًا أبيض. لذلك ، يحتوي النبيذ الأحمر على المزيد من العناصر الغذائية ، حيث أن بعضها يعيش بدقة في الجلد والعظام.

يشمل التركيب الكيميائي للنبيذ الأبيض الجاف ، بالطبع ، عددًا من المكونات المفيدة. يتم تمثيل تركيبة الفيتامين بشكل رئيسي بمواد من المجموعة ب. معظمها عبارة عن ريبوفلافين ، أي فيتامين B2 ، يحتوي 100 جرام من المشروب على 1٪ تقريبًا من القيمة اليومية. هذا ، بشكل عام ، بالطبع ، قليل جدًا. موجود أيضا في تكوين فيتامين PP ، وبعبارة أخرى ، حمض النيكوتينيك. هذه المادة ضرورية لجسمنا لاستكمال عمل معظم الأجهزة والأنظمة.

تكوين المغذيات الكبيرة من النبيذ الأبيض الجاف أكثر ثراء من فيتامين. هنا يمكنك العثور على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والفوسفور. ومن العناصر النزرة في المشروب هي الحديد والمنغنيز والزنك والنحاس. يتم تضمين الأحماض العضوية أيضا في المشروب.

لا يوجد عمليا سكر في النبيذ الأبيض الجاف ، لذلك يحتوي المشروب على عدد من المزايا مقارنة بـ "أصدقاء" حلوة وشبه حلوة ومحصنة. يحتوي السكر في النبيذ الأبيض الجاف على حوالي 4 جرام فقط للتر. في عملية التخمير ، يتبخر كل السكر تقريبًا. كقاعدة عامة ، يجب ألا تزيد قوة مثل هذا النبيذ عن 11٪.

في الواقع ، لا يحتوي النبيذ الأبيض الجاف على الكثير من المواد المفيدة ، وتكون جرعة "المرافق" الحالية صغيرة في الغالب.

فوائد النبيذ الأبيض الجاف

المشروب قادر على تطهير الماء لأنه يدمر جراثيم ومسببات التيفوئيد والكوليرا. سابقا ، تمت إضافته إلى الماء لتطهيره. في العالم الحديث ، يتم تناول المشروب أحيانًا بالتسمم المعوي.

عن طريق استهلاك النبيذ الأبيض الجاف ، نحن تشبع الجسم بمضادات الأكسدة ، ويعتقد أن هذه المواد من النبيذ الأبيض يمتصها الجسم أفضل من الأحمر.

استخدام النبيذ الأبيض الجاف هو أيضا في قدرته على قتل الجراثيم والبكتيريا ، والتي لها قيمة خاصة خلال موسم البرد.

أحماض الفاكهة الموجودة في المشروب ، وتحسن شهية الشخص ، وتسهم في هضم الطعام بشكل أفضل. ومع ذلك ، فإن الشراب النبيل لديه بيئة حمضية. من أجل عدم إصابة المعدة ، وتكثيف الهضم ، من الضروري استخدام النبيذ الأبيض الجاف أثناء الغداء أو العشاء. لكن لا تنغمس في تناول مشروب على معدة فارغة.

  • ألم في السرة: الأسباب والعلاج
  • كيفية حساب الوزن المثالي

البوتاسيوم والمغنيسيوم الموجود في هذا السائل العطري ضروريان لصحة الجهاز القلبي الوعائي. في هذا المعنى ، يعتبر المشروب مفيدًا - فهو يساعد على تقوية الأوعية الدموية ، ويحسن تكوين الدم. نظرًا لأن المشروب يحتوي أيضًا على الحديد ، فقد يكون مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم. ومع ذلك ، ليس من الضروري استبدال الأدوية الطبية والتغذية المناسبة بالنبيذ الأبيض الجاف.

يحتوي شراب العنب المعطر على حمض الكافيين ، الذي يخفف ويزيل البلغم من الشعب الهوائية. لهذا السبب ، قد يكون مفيدًا في أمراض الشعب الهوائية والرئتين. لكن مرة أخرى ، لا يمكن أن تحل محل المخدرات. يجب أن يكون المشروب في الحد الأدنى من الجرعات ، وليس لقياس النظارات في حالة سكر.

فوائد معروفة من النبيذ الأبيض الجاف لصحة الأشخاص الذين يعانون من حصى الكلى. وهو يساهم في إزالتها. كما أنه يساعد الجسم على إزالة الأملاح من المفاصل ، وهو عامل وقائي لمرض النقرس.

عند الحديث عن الخصائص المفيدة للشراب ، من المستحيل ذكر الشيء الرئيسي. بسبب الغياب شبه الكامل للسكر في تركيبة النبيذ الأبيض الجاف ، يمكن استخدامه من قبل مرضى السكر. لكن غالبية المشروبات الكحولية محظورة على هذه الفئة من الناس ، لأنها تحتوي على الكثير من السكر.

النبيذ الأبيض الجاف لديه خاصية مفيدة غير عادية. يساعد المشروب الذي لا يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة الجسم على امتصاص هذه المواد بشكل أفضل من الأطعمة الأخرى. لذلك ، يعتبر النبيذ الأبيض الجاف إضافة مفيدة للوجبة.

ومع ذلك ، فإن الاستفادة من النبيذ الأبيض تعتبر أكثر منطقية عند مقارنتها بالمشروبات الأخرى. هل النبيذ الأبيض الجاف مناسب لك؟ على الاغلب لا. هل النبيذ الأبيض شبه الحلو أكثر فائدة؟ قطعا نعم. لذلك ، إذا كان هناك سبب وجيه "لتخطي الزجاج" ، ولكن لا توجد رغبة في التسبب في ضرر كبير لصحتك ، فقم بإعطاء الأفضلية للمشروب "الجاف". لكن هنا يوجد "لكن". مشروب العنب الأحمر الجاف هو أكثر صحة من رفيق أبيض. لكن النبيذ الأبيض الجاف لا يسبب الحساسية ، ولكن المشروبات الكحولية الحمراء قادرة على ذلك.

ولكن الاستفادة من مشروب الذواقة يصعب المبالغة في تقديره. يساعد النبيذ الأبيض الجاف في الكشف عن المكونات المشرقة لأطباق السمك والجبن والحلويات. سوف يركز الشراب النبيل على خصائص ذوق الأطباق الرائعة.

ضرر شرب لصحة الإنسان

مشروب العنب الذهبي المكرر هو أولاً وقبل كل شيء المنتجات الكحولية التي تحتوي في تركيبته الضارة على الكحول الإيثيلي في الجسم. بغض النظر عن عدد العلماء من مختلف البلدان الذين يقولون إنه من الجيد للصحة شرب كوب من المشروبات يوميًا ، يجب أن تتذكر أننا نتحدث عن أشخاص أصحاء تمامًا. ربما "تجريبية" وشفوا عضوًا واحدًا ، لكنهم تلقوا تأثيرًا سلبيًا على الأعضاء والأجهزة الداخلية الأخرى.

النبيذ الأبيض الجاف ، مثل المشروبات الكحولية الأخرى ، يقمع الجهاز العصبي البشري ، ويمكن أن يسبب حالات الاكتئاب. بعد نشوة قصيرة ، تم الحصول عليها مع بعض أكواب من النبيذ ، يجب أن يكون هناك مخلفات. أذكر ، علاوة على ذلك ، أن إدمان النساء على الكحول يبدأ غالبًا ببضع أكواب من النبيذ يوميًا "للصحة" ومزاج جيد.

أي كحول ، بما في ذلك النبيذ الأبيض الجاف ، يضر بالجهاز التناسلي للأنثى. الجسد الأنثوي لا يتعافى بالكامل بعد تناول الكحول. الرجال أكثر حظاً ، فإن أجسامهم قادرة على الشفاء التام بعد الشرب.

يمنع منعا باتا التمريض والحوامل استخدام المشروب.

لا تشرب "أبيض جاف" للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. شرب مشروب يمكن أن يؤدي إلى القرحة والتهاب المعدة.

النبيذ محلية الصنع مفيدة

كثير من الناس الأكثر نفعا والطبيعية يعتقدون الشباب محلية الصنع النبيذ. هذا ليس صحيحًا تمامًا ، لأنه يلعب دور ما يتم تحضيره من المشروبات والحفاظ على التكنولوجيا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتج المنزلي يتم معالجته بشكل سيئ ويحتوي على كمية كبيرة من زيوت الجسم التي يتم تشكيلها أثناء التخمير ، وهذه المواد سامة جدًا.

ولكن فوائد النبيذ محلية الصنع عالية الجودة لا تزال موجودة وملحوظة للغاية:

  • مشروب مصنوع من التفاح ، يساعد على تحسين الهضم وتثبيت نظام القلب والأوعية الدموية وتطبيع الوزن.
  • النبيذ المصنوع من الكرز ، الكشمش ، أرونيا يقلل من هشاشة الأوعية الدموية.
  • شرب التوت والفراولة والتوت ، والتوت تحتوي على الكثير من الحديد ، ويساعد على زيادة الهيموغلوبين والجسم منغم جيدا.
  • الخمور المصنوعة من التوت والفواكه ، وتعزيز مناعة ضد الأمراض المعدية المختلفة. لديهم عمل واضح للجراثيم.

النبيذ ، المنزل المطبوخ ، مفيدة جدا. لكن لا تنسى أن فوائد المشروب ستكون فقط في حالة تناولها باعتدال.

تاريخ النبيذ الأبيض

يعود تاريخ ذكر النبيذ الأبيض إلى العصور الوسطى ، أثناء انتشار المسيحية. بالنسبة إلى أسلافنا البعيدين ، كان النبيذ بديلاً عن الماء والشاي.

لم يكن رواد النبيذ الأبيض من صانعي النبيذ على الإطلاق ، ولكن الكيميائيين الذين تعلموا سطع المشروب واختيار العنب حتى أعطى الطعم والرائحة واللون نتيجة جديدة لم تكن متوقعة من قبل.

على الرغم من حقيقة أن النبيذ الأبيض الظاهر يجب أن يصنع من أنواع العنب الخفيفة ، فإن هذا ليس كذلك. من أجل الحصول على مشروب نبيذ خفيف باستخدام كل من العنب الخفيف والظلام.

منذ فترة طويلة تم تزيين النبيذ الأبيض بطاولات الأعياد. مثال ممتاز هو الشمبانيا. لطالما ارتبطت النبيذ الأبيض المتلألئ بالعطلات والاحتفالات وغيرها من لحظات الحياة المشرقة.

هل من الممكن تسمم النبيذ

النبيذ ، وخاصة محلية الصنع ، يمكن أن يكون ساما. بعض الناس يشربون في المنزل يستخدمون الكبريت ، الذي يمكن أن يسبب التسمم الزائد.

الاستهلاك المفرط للمنتج سوف يسبب التسمم بالكحول ، مع كل عواقبه. بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون التسمم غير الكحولي إذا طهي الفاكهة المستخدمة مع الحفر - المشمش والكرز والخوخ. تتضمن نواة العظام عددًا كبيرًا من حمض الهيدروسيانيك ، والذي يتم تحويله إلى شراب يعد سمًا للإنسان.

التسمم من النبيذ وإذا كان لإعداد وتخزين المشروبات استخدام الأواني المعدنية. في تفاعل المنتج مع المعادن يحدث تفاعل كيميائي مع إطلاق المواد السامة.

كوب من النبيذ جيد العمر أحيانا لا تؤذي أحدا. لتجنب المشاكل الصحية ، من المهم شرب مشروب فقط وعدم إساءة استخدامه.

الخصائص المفيدة من النبيذ الأبيض

يحتوي النبيذ الأبيض ، على الرغم من حقيقة أنه مشروب كحولي ، على مجموعة من الصفات المفيدة للجسم البشري ، والتي لا يدركها الكثيرون. بطبيعة الحال ، يجب أن تنتبه إلى أنه يجب تناول مشروب النبيذ باعتدال. شرب كمية كبيرة من النبيذ الأبيض ، لا تضاعف فوائده ، ولكن فقط تعرض صحتك للخطر.

لذلك ، النبيذ الأبيض لديه الخصائص المفيدة التالية:

يعزز شعور الشهية

يؤثر إيجابيا على الهضم

يزيد من إفراز عصير المعدة

· تمدد الأوعية الدموية

تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم

تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية

له تأثير بكتريولوجي

يزيد من إفراز الغدد الصماء

يؤثر إيجابيا على الجهاز التنفسي

· يزيد من مستوى الهيموغلوبين في الدم

التأثير الإيجابي للنبيذ يرجع إلى محتواه العالي من الفيتامينات والمعادن والمركبات المفيدة.

ما الضرر الذي يمكن أن يحدثه النبيذ الأبيض لجسم الإنسان؟

النبيذ الأبيض هو مشروب كحولي ، وبطبيعة الحال ، تأثير ضار على جسم الإنسان ، في هذه الحالة ، لا يمكن استبعاده. ولكن ما هو ومن يشرب النبيذ الأبيض هو بطلان صارم؟ استخدام النبيذ الأبيض محفوف بالعواقب التالية:

· مرض القلب التاجي

· زيادة الضغط (ارتفاع ضغط الدم)

قد لا يكون شرب الخمر مفيدًا إلا إذا تم استهلاكه بشكل صحيح ، وإلا فلن تتجنب العواقب الموضحة أعلاه. ينصح النبيذ الأبيض للشرب كل يوم بمبلغ 150 غراما. إذا كنت تعاطي مشروب النبيذ ، وزيادة الجرعة ، ثم يمكنك نسيان فوائد النبيذ الأبيض. يجب أن نتذكر أن الشراب يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية لا رجعة فيها.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك فئات معينة من الناس ممن يمنع استخدام النبيذ الأبيض منعا باتا. وتشمل هذه:

· مرض القلب التاجي

قواعد اختيار النبيذ الأبيض

تعتمد فوائد النبيذ الأبيض لجسم الإنسان غالبًا على جودة المشروب. ولكن كيف تختار النبيذ الأبيض الجيد؟ ما يجب الانتباه إليه ، ما الفروق الدقيقة التي يجب مراعاتها؟

يُنصح بشراء النبيذ الأبيض في متاجر النبيذ المتخصصة ، والتي توفر معدات للتخزين الصحيح للمشروب. العثور على متجر النبيذ السمعة ، يمكنك البدء في اختيار مشروب عالي الجودة. عند اختيار نبيذ أبيض ، يجب الانتباه إلى العوامل التالية:

منتجي النبيذ الجيد يكتبون بأحرف كبيرة. على قارورة من النبيذ الأبيض عالي الجودة ، لا يتعين عليك البحث طويلًا وبصورة كبيرة في اسم الشركة الصغير. حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام حول النبيذ الأبيض تكمن في حقيقة أن الشركات المصنعة النخبة الحفاظ على التسمية في ثلاثة ألوان. الملصقات المشرقة والجذابة هي الهاء عن طعم ورائحة المشروب. بالمناسبة ، يجب أن تشير التسمية أيضًا إلى عام الحصاد. في حالة عدم وجود هذه المعلومات ، فإنك تخاطر بشراء مشروب مخمر منخفض الجودة.

في النبيذ الأبيض الجودة لا يمكن أن يكون هناك أي رواسب. إن الترسبات البيضاء في أسفل الزجاجة ليست سوى نتيجة للتخزين غير الصحيح لزجاجة المشروب. من أجل عزل نفسه عن سوء فهم من هذا القبيل ، من الضروري في عملية فحص زجاجة من النبيذ ، والهز والتفتيش الدقيق للقاع.

يجب عدم ضغط الفلين داخل الزجاجة أو تمديده خارج حواف العنق. Рекомендуется отдавать предпочтение винам в бутылках или из бочки. инные пробки делают пластиковые и деревянные.

Сухое и сладкое

рабо отельное белое вино - сухое или сладкое. Дело в том، что полусладкие вина представляют собой продукт низкого качества، так как содержат в себе большое количество ароматизаторов، консервантов и красителей.

يجب أن تشير علامة الخمر إلى أنواع العنب التي شاركت في عملية مزج النبيذ. على ملصق أي نوع من النبيذ الجيد ، سيجد المشتري شيئًا من هذا القبيل: "Sangiovese 60٪، Colorino 25٪، Puenitello 15٪". يمكن أن تصنع الخمور باهظة الثمن من الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة من نوع واحد من النبيذ ، ولكن من غير المرجح العثور على هذه المنتجات حتى في المتاجر المتخصصة. قد لا يتم الإشارة إلى أنواع النبيذ المستخدمة في منتج فرنسي الصنع. يتم فحص جودة النبيذ من فرنسا على المستوى الإقليمي.

ما هي الخصائص الضارة للنبيذ

من المهم ملاحظة أن الخصائص المفيدة للمشروب تتجلى فقط عند ملاحظة القاعدة - لا تزيد عن 150 مل في اليوم. إذا تجاوزت هذه الجرعة ، فستختفي الفوائد وستُلاحظ الآثار الجانبية ، بما في ذلك:

  • صداع الراس،
  • تدهور الحالة الصحية والبدنية
  • معدل التفاعل البطيء
  • السلوك العدواني وتغيير الحالة النفسية والعاطفية ،
  • اضطراب الكبد ،
  • ارتفاع ضغط الدم ، والذي يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم ،
  • هشاشة العظام ، ألم في المفاصل وغيرها.

أيضا ، لا تنسى موانع. لا يمكن استخدام النبيذ الأبيض والأحمر بشكل قاطع من قبل الأطفال والنساء أثناء الحمل والرضاعة ، والأشخاص الذين يعانون من أمراض نفسية ويعانون من الاكتئاب ، التهاب المعدة وأمراض القلب الخطيرة.

النبيذ الأبيض: تقليد راسخ

كان النبيذ الأحمر والأبيض هو المشروب المفضل لأسلافنا. تم التعامل مع هذا المنتج باحترام خاص واحترام. أصبح النبيذ دائمًا سمة لا غنى عنها لكل من الأعياد الأنيقة والوجبات الخفيفة.

في العديد من المعتقدات الوثنية القديمة ، خصوا إلهًا خاصًا من صناعة النبيذ الذي كان يعبد ، وجلب الهدايا الغنية ، ورتب احتفالات سنوية إلزامية على شرفه.

في العصور القديمة ، كان النبيذ الأبيض يستخدم كمنتج سهل لإخماد العطش ، لأنه يحتوي على بنية أقل كثافة. لذلك ، تم استخدامه بكميات كبيرة ، لا سيما في روسيا: بدلاً من الماء ، شربوا النبيذ الأبيض ، وفوائد وأضرار الناس د />

في عصر المعلومات لدينا ، كل شخص لديه مجموعة واسعة من نتائج البحوث حول عواقب شرب الخمر. لذلك ، في مثل هذه الكميات الكبيرة من هذا المشروب لم يعد يستخدم ، وبعض الناس التخلي عنه تماما.

ما هو الإستخدام؟

سبب الجدل الدائر حول الحاجة إلى شرب الخمر والتدابير الاحترازية ، قبل كل شيء ، هو حقيقة أنه على الرغم من أصله الطبيعي ، فإن النبيذ هو مشروب كحولي. تحمل الدعاية المضادة للكحول موقفًا واثقًا: شرب الكحول غير مرغوب فيه لصحة الجسدية والعقلية ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أن تصبح سريعًا مدمنًا.

لقد تعرض النبيذ الأبيض ، الذي تكمن فوائده وأضراره في خضم هذه النزاعات ، إلى دراسات متكررة. وأكدوا أن هذا المشروب يحتوي على تركيبة فريدة ويتفوق على عصير العنب في خصائصه.

يحتوي النبيذ الأبيض على كمية كبيرة من العناصر الدقيقة والفيتامينات والزيوت الأساسية. هذا المشروب لديه القدرة على قتل الجراثيم والبكتيريا ، والذي يسمح لك بنجاح باستخدامه كإجراء وقائي في موسم أمراض الجهاز التنفسي.

السبب الأكثر إثارة للجدل يرجع إلى موضوع مماثل: "النبيذ الأبيض ، والفوائد والأضرار التي لحقت المعدة وغيرها من أعضاء الجهاز الهضمي." يعتقد معارضو استخدام النبيذ أن البيئة الحمضية لهذا المشروب تؤثر سلبًا على الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء. ومع ذلك ، فقد أظهرت الدراسات أن النبيذ الأبيض يحتوي على أحماض الفاكهة ، والتي تعمل على تحسين الشهية وجودة هضم الطعام. لذلك ، كوب من النبيذ الأبيض البارد أثناء الغداء أو العشاء هو الحل الأمثل!

أين الخطر الكامن؟

حتى النبيذ الأبيض الجاف ، فوائده وأضراره التي تسبب أقل قدر من الجدل والجدل ، هو مشروب كحولي. هذا يعني أن الاستخدام المطول والمفرط له سيكون له بالضرورة تأثير سلبي على وظائف الكبد. وإذا كنت تفضل عدم تناول النبيذ الجاف ، بل على النبيذ شبه الحلو ، فإن احتمالية حدوث مشاكل في استيعاب الجلوكوز مرتفعة ، مما قد يؤدي إلى مرض السكري.

فوائد وأضرار النبيذ للنساء

تجدر الإشارة إلى أن معظم الجنس العادل يفضل النبيذ الأبيض. فوائد ومضار المرأة أيضا يسبب النقاش. على جانب شرب الخمر ، يكون لهذا المشروب تأثير مفيد على حالة الجلد والأوعية الدموية ، وهذا يمكن أن يحسن بشكل كبير من المظهر والصحة. ولكن تجدر الإشارة إلى أن الإفراط في استهلاك النبيذ يمكن أن يثير حالة من الاكتئاب العاطفي والاكتئاب وحتى نوبات الذعر لدى النساء.

الذي يحتاج النبيذ الأبيض ومتى؟

استخدام هذا المشروب النبيل ، الذي له طعم خفيف ، ورائحة لذيذة وطعم دقيق ، يجلب المتعة بلا شك. ومع ذلك ، يمكن استخدام النبيذ الأبيض ، الذي تثير فوائده وأضراره بين الأفراد ، لأغراض علاجية وقائية.

بسبب خواصه المضادة للميكروبات ، يمكن استخدام النبيذ الأبيض للوقاية من الأمراض الفيروسية ، وكذلك لتطهير مياه الشرب.

يساعد استخدام هذا المشروب على زيادة الشهية وتحسين وظائف الجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى تغذية الجسم بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. لذلك ، يُنصح باستخدام النبيذ الأبيض خلال فترة الشفاء بعد المرض. قد يكون الاستثناء من أمراض القلب والكبد.

بفضل المواد المضادة للاكسدة في المشروب ، تستخدم العديد من النساء النبيذ الأبيض كعامل تجديد. يتم التعبير عن فوائد ومضار رجال هذا المشروب في حقيقة أنه من خلال شرب الخمر بكميات محدودة ، يمكن تحقيق تقوية جهاز المناعة والأوعية الدموية. ولكن في الوقت نفسه ، يكون الرجال أكثر عرضة للأمراض مثل النقرس وأمراض القلب التاجية ، ويمكن أن يكون النبيذ الأبيض بمثابة محرض. لذلك ، يجب أن يكون الرجال أكثر حذرا عند تناول هذا المشروب.

كيفة تختار؟

لتحقيق أقصى درجات المتعة والاستفادة من هذا المشروب الفريد ، من الأفضل تفضيل النبيذ الأبيض الجاف. من الضروري الاقتراب من الاختيار بعناية: اقرأ الملصق بعناية ، وفحص تاريخ انتهاء الصلاحية وتكوينه. يجب أن تصنع النبيذ عالي الجودة من العنب ، وليس من مواد النبيذ ، كما تفعل الشركات المصنعة في كثير من الأحيان للحد من تكلفة الإنتاج.

النبيذ الطبيعي الجيد لا يمكن أن يكون رخيصًا جدًا ، لذلك لا تطارد السعر ، والتضحية بصحتهم.

كيف وبأي استخدام النبيذ الأبيض؟

أكل النبيذ الأبيض هو المثلج: درجة الحرارة المثالية - 14-16 درجة. كوجبة خفيفة ، والجبن منخفض الجودة هو الأفضل ، ولكن في هذه الحالة الفاكهة ليست الخيار الأفضل. الحقيقة هي أن وجود أحماض الفاكهة في النبيذ الأبيض له تأثير سلبي على مينا الأسنان. لدغ جبن النبيذ ، يمكنك تحييد هذا التفاعل ، لكن الفاكهة ستعزز فقط من تأثير تدمير المينا.

الشيء الأكثر أهمية في شرب الخمر هو الجرعة. من أجل أن تعود بالنفع على الجسم ، من المهم الالتزام الصارم بهذا الإجراء والقدرة على التوقف في الوقت المحدد.

بالنسبة إلى النساء ، فإن معدل استهلاك النبيذ الأبيض يوميًا هو 100 جرام ، ولكن ليس أكثر من 500 جرام في الأسبوع. للرجال - 150 و 600 ، على التوالي.

من المهم أن تستمع إلى جسدك ، حتى تتمكن من التعرف على أي المنتجات جيدة له وأيها ضارة. الاستهلاك المفرط لأي مشروب لن يؤدي إلا إلى عواقب سلبية ، والكحولية - مضاعفة. ولكن بعد شرب كوب من النبيذ الأبيض في العشاء مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع ، لا يمكنك الاستمتاع فقط بلذة الذوق ، ولكن أيضًا بجزء من الصحة!

فوائد النبيذ الاحمر للرجال

  1. يمنع المشروب تحويل هرمون التستوستيرون إلى هرمون الاستروجين - وهو الهرمون الأنثوي. هذا يرجع إلى تثبيط إنزيم aromatase.
  2. ومن المعروف أن ارتفاع نسبة هرمون الاستروجين يجعل جسم الذكور من الإناث جزئيا. وبالتالي ، فإن ممثل النصف القوي يبدأ في زيادة الوزن ، ولديه علامات الإناث الثانوية.
  3. على سبيل المثال ، إذا سيطر الكثير من هرمون الاستروجين على جسم الرجل لفترة طويلة ، فسيكون هناك خطر الإصابة بتثدي المرأة. هذه زيادة في الغدد الثديية مما يؤدي إلى نمو الثدي.
  4. إذا لاحظت مثل هذه التغييرات ، فاستخدم 60-100 مل أثناء الوجبة. النبيذ الاحمر ، دائما جافة. لا تتكئ على كميات كبيرة من المشروبات ، وإلا فإن الوضع سيكون عكس ذلك تمامًا.
  5. من المهم أن نفهم أن النبيذ الأحمر محلي الصنع سوف يقمع إنزيم aromatase. المواد الخام مسحوق منخفض الجودة تضر فقط الكبد والكلى والقلب.
  6. سوف يستفيد الرجال فقط من استخدام النبيذ الأحمر الجاف. سوف الحلو أو شبه الحلو زيادة الكوليسترول ، يؤدي إلى مجموعة من جنيه غير المرغوب فيه ، والحد من هرمون تستوستيرون في الدم.
  7. بالإضافة إلى كل ما سبق ، النبيذ الأحمر هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية. يقلل المنتج من احتمالية حدوث جلطات الدم ، وبالتالي يمنع حدوث الجلطات والأزمات القلبية.
  8. النبيذ يمنع تصلب الشرايين وغيرها من الأمراض من هذا النوع. وقد أظهرت الدراسات أن الرجال الذين يستهلكون 50 مل يوميا. النبيذ ، ويعيش لفترة أطول لمدة 10-15 سنة.
  9. بالإضافة إلى ذلك ، يتعرض الرجال في كثير من الأحيان إلى الإجهاد بسبب انخفاض البيئة النفسية والعاطفية. النبيذ يقمع اللامبالاة والتهيج والعصبية. شرب يحسن النوم ويهدئ الأعصاب.

النبيذ لضغط الدم

  1. مشكلة ضغط الدم غير المستقر تؤثر على غالبية البالغين. شرب النبيذ يمكن أن تلعب خدعة عليك. لذلك ، ادرس تأثيرات الشراب على انخفاض ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم قبل تناول النبيذ.
  2. أصناف حلوة تزيد من الضغط ، وتسهم في زيادة عضلة القلب. الخمور الجافة تمدد الأوعية الدموية وانخفاض ضغط الدم. سوف يساعد الشراب على التغلب على مشكلة مماثلة. الشرط الرئيسي هو أنه فورب>

النبيذ الاحمر العلاج

  1. حدد الطب الحديث طريقة منفصلة لتعزيز صحة الإنسان في شكل علاج للنبيذ. تشمل عمليات التلاعب التي تم إجراؤها التخلص من الأمراض عن طريق شرب الخمر بكمية معينة.
  2. العلاج باستخدام النبيذ بالإضافة إلى هذا يهدف إلى التأثير الخارجي. مع مساعدة من الشراب يمكن أن تحسن كثيرا من حالة الجلد وتجديد شباب الجسم تماما على المستوى الخلوي.
  3. تقاوم الإنزيمات النشطة في تركيبة المشروب شيخوخة الجلد المبكرة وتنعيم التجاعيد وتزيد من مرونة الأنسجة. يكمن مبدأ العلاج في استخدام الأقنعة والتدليك والحمامات القائمة على النبيذ الأحمر.
  4. تم ذكر فوائد هذا العلاج في اليونان القديمة. النبيذ تتواءم مع الجسم الخبث. نتيجة لهذا الإجراء ، يتم تنظيف الجلد ، ويختفي جزء من السيلوليت. بالنسبة للأدمة الجافة ، يُفضل استخدام النبيذ شبه الحلو ، للأقنعة الزيتية القائمة على النبيذ الجاف وشبه الجاف.
  5. لا تقل فعالية هو إجراء سبا المنزل. للقيام بذلك ، املأ الحمام بالماء في درجة حرارة مريحة ، وسكب في زجاجة من النبيذ الأحمر الجاف. استرخ لمدة 40 دقيقة. بعد العملية ، يتحول الجلد بشكل كبير ، أصغر سنا ، وسوف يكون مشرقا وسلس.

النبيذ الاحمر ضرر

  1. لا تنس أن النبيذ ينتمي إلى المشروبات الكحولية. لذلك ، على الرغم من كل الفوائد ، يحظر تناولها مع IHD ، التهاب البنكرياس ، ضعف نشاط الغدة الدرقية.
  2. للأغراض الطبية ، يُسمح بالنبيذ فقط بعد التشاور مع الطبيب. سيقوم المتخصص بتحديد المعدل اليومي الفردي للمواد الخام. في حالات أخرى ، يكون النبيذ ضارًا عند الاستقبال غير المنضبط.

من المنطقي التحدث عن الخصائص المفيدة ، إذا أخذنا في الاعتبار جودة المواد الخام. قراءة المزيد ... اقرأ المزيد> معلومات الاتصال معلومات الاتصال معلومات الاتصال معلومات الاتصال معلومات السابق معلومات الاتصال معلومات السابق ирительные приёме порошкового вина магазина вы не принесёте организму ничего، кроме вреда.

С чем пьют

сли красное вино считается универсальным напитком для любого стола، то белое вино отеля е каждая закуска подойдет к нему، поэтому стоит отнестись ктые клад блюд более серьезно.

Необходимо، чтобы еда не перебивала запах и вкус нектара богов. في معظم الأحيان ، يتم تقديم النبيذ الأبيض مع الوجبات الخفيفة التالية:

  • الجبن الصلب
  • الوجبات الخفيفة اللحوم
  • لحم الدواجن
  • السلطات دون الخل ،
  • مأكولات بحرية،
  • الحلويات المختلفة ،
  • شوكولا مرة.

يتطلب الشوكولاته المرة حتى يستعيد براعم التذوق. سيسمح لك ذلك بالاستمتاع بكل رشفة من النبيذ ، وفهم باقة نكهاتها تمامًا. ولكن إذا كنت تشرب النبيذ الحلو ، يمكنك استخدام شوكولاتة الحليب.

مهم! يوصى بوضع زجاجة نبيذ في الثلاجة قبل التقديم.

خصائص قيمة

يحتوي النبيذ الجيد على عدد من الزيوت الأساسية ومجمع الفيتامينات ، والذي يحتوي على الفيتامينات B و C و PP كما أنه يحتوي على العناصر النزرة المفيدة التي لا يمكن العثور عليها في عصير العنب. تظهر نتيجة التخمير الطبيعي ويتم حفظها إذا تم تخزين المشروب بشكل صحيح. قد يكون لبعضهم تأثير إيجابي على فاعلية الوظيفة التناسلية للرجال.

الممارسة تبين أن الإفراط في شرب الخمر يجعل الاتصال الجنسي مستحيلا. ومع ذلك ، فإن استخدام النبيذ بكميات صغيرة يتيح لك الاسترخاء والشعور بالاسترخاء. نتيجة لذلك ، قد تكون عملية تصور الطفل أكثر نجاحًا. ولكن لا تشرب أكثر من 1 كوب. هذه الجرعة ، وفقا للعلماء ، كافية للاسترخاء والحفاظ على إمكانية التكاثر.

الأشخاص الذين يحاولون انقاص وزنه ، يوصى بشرب 1-2 أكواب من النبيذ الأبيض يوميًا ، لأن التركيبة تحتوي على مضادات الأكسدة والأحماض العضوية المختلفة. في هذا الطريق، سيسمح استخدام هذا المشروب بتجديد إمداد الفيتامينات وتطهير الجسم وتقليل الشهية. بعد كل شيء ، يتيح لك استخدام أي مشروب مع الطعام ملء المعدة بسرعة.

يساهم أيضًا في فقدان الوزن حقيقة أن النبيذ يبطئ عملية تحويل التستوستيرون (هرمون الذكورة) إلى هرمون الاستروجين (هرمون الأنثى). عندما يزداد مستوى هرمون الاستروجين في الدم ، يبدأ الرجل في زيادة الوزن. فقط يمكن أن يساعد النبيذ الطبيعي في تقليل معدل تحول الهرمونات الذكرية. إذا كنت تشرب مشروبًا ذو جودة منخفضة ، فلن يتم الحصول على أي شيء سوى الضرر بالصحة.

يقول العلماء أن إضافة كمية صغيرة من النبيذ الأبيض إلى الماء يطهر الأخير تمامًا. في هذا الطريق، يمكنك بسهولة استعادة البكتيريا الطبيعية في الأمعاء ، إذا كنت تشرب كوبًا من النبيذ يوميًا.

فوائد إضافية

فيما يلي بعض المزايا الأخرى لاستخدام هذا المشروب باعتدال:

  • تسييل البلغم (لذلك ، غالبا ما ينصح هذا المشروب للشرب خلال نزلات البرد) ،
  • تحسين التمثيل الغذائي ، وهو أمر مهم بشكل خاص للرجال الذين يتناولون نظام غذائي أو يحاولون بناء العضلات ،
  • زيادة في متوسط ​​العمر المتوقع للرجل بمعدل 5 سنوات بسبب التأثير المعقد على جميع أجهزة الجسم تقريبًا ،
  • تباطؤ عملية الشيخوخة ،
  • الحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وإعتام عدسة العين ، والتي يكون الرجال أكثر عرضة لها ، وفقًا للعديد من الدراسات التي أجراها علماء بريطانيون ،
  • الحد من خطر الإصابة بمرض الشلل الرعاش ، وهو عرضة بشكل خاص لكبار السن من الرجال ،
  • إزالة الأملاح من المفاصل
  • تحسين إفراز المرارة
  • الوقاية من تجلط الدم ،
  • الوقاية من مجرى البول.

ومع ذلك ، لا يمكن الحفاظ على كل هذه الخصائص المفيدة إلا من خلال التخزين المناسب للنبيذ ، شريطة أن يكون الإنتاج متوافقًا تمامًا مع التكنولوجيا. للتخلص من خطر الحصول على مزيف ، يجب عليك الاتصال بالمتاجر المتخصصة.

ينصح الرجال باستخدام النبيذ الأبيض الجاف وشبه الحلو. أن لديها الخصائص الأكثر فائدة. لمزيد من السكر في الشراب ، وانخفاض قيمته.

الخطر الرئيسي للإفراط في استخدام أي الكحول هو تطور إدمان الكحول. الرجال أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض من النساء ، لذلك لا ينصح الأطباء بتجاوز جرعة النبيذ. الحجم الآمن هو 100-200 مل / يوم.

إليك الأشياء الأخرى التي يمكن أن تسبب استهلاكًا مفرطًا للنبيذ الأبيض:

  • تدمير خلايا المخ
  • تطور قصور القلب
  • تطور تليف الكبد ،
  • انتهاك الجهاز الهضمي.

انتباه! لا ينصح باستخدام حتى الحد الأدنى للجرعة للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس والنقرس ونقص التروية ومرض السكري والقرحة. خلاف ذلك ، قد يصبح المرض حادًا ، مما يؤدي إلى الحاجة إلى الاستشفاء العاجل.

كيفية استخدام دون خطر

يوصي الأطباء بشرب النبيذ الأبيض كل يوم ، ولكن ليس أكثر من كوبين. في نفس الوقت يجب أن لا تستخدم الكحول الأخرى. من الأفضل شرب هذا المشروب أثناء الغداء أو العشاء ، لتحطيم الدهون الموجودة في الطعام وزيادة فوائده للجسم.

يوصى بالتخلي عن استخدام النبيذ الأبيض أثناء الأمراض في مرحلتها الحادة. يبطئ الكحول إنتاج الجسم من الأجسام المضادة ، لذلك لا يستطيع الجهاز المناعي مكافحة الفيروس بشكل فعال. الاستهلاك المفرط من النبيذ والمشروبات الأخرى يؤدي إلى العقم والعجز الجنسي.

تجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي تخزين الخمور المباعة في محلات السوبر ماركت في المنزل لفترة طويلة. بسبب التخزين غير السليم ، يتغير التركيب الكيميائي للشراب ، وبالتالي تختفي جميع الخصائص المفيدة تقريبًا. وبالتالي ، يجدر شربه في أسرع وقت ممكن.

إذا كنت ترغب في تجربة النبيذ القديم أو جمع النبيذ ، يجب عليك الاتصال بالمتجر المتخصص. هنا ، يتم التخزين وفقًا للمتطلبات ، وليس هناك شك في جودة المشروب. مثل هذه الشركات تقدر سمعتها ، لذلك فهي تقدم فقط أفضل أنواع النبيذ.

فيديو ممتع: مع ما تشربه

في بعض الأحيان ، تكون نصف المعركة لاتخاذ قرار بشأن مشروب. لا تزال بحاجة لرعاية وجبة خفيفة. كيفية اختيار التركيبة الصحيحة:

النبيذ الأبيض مفيد للجسم الذكري ، لكن بكميات محدودة فقط. إذا كنت لا تعرف التدابير وتسمح لنفسك بأكثر من 1-2 أكواب في اليوم ، فيمكنك إثارة تفاقم الأمراض المزمنة وتدهور الأعضاء الداخلية وتطور إدمان الكحول.

النبيذ الاحمر العلامة التجارية الأعلى

في العالم هناك حوالي 4.5 ألف اسم من النبيذ الأحمر الجاف. ليس كلهم ​​يستحقون الاهتمام. بعض الشركات المصنعة تعطي النبيذ شراب تعافى من التركيز مع إضافة الكحول. البعض الآخر لا يتوقف عن استخدام العنب المدلل كمواد خام. إذا كنت قد فتحت الزجاجة ، فأنت لا تشعر برائحة الفواكه ، ولكن رائحة المشروب المنزلي ، أو ترى أن الخمر باهت ، يجب أن ترفض التذوق. ومع ذلك ، النبيذ العنب عالي الجودة ليست هي نفسها. هناك عدة عوامل مهمة: من صنف العنب المستخدم كمواد خام ، ومراعاة تكنولوجيا الإنتاج إلى فترة المشروبات.

  • وأكثرها سهولة الوصول إليها هي ما يسمى بالنبيذ العادي المصنوع من عنب هذا أو عنب العام الماضي ، والخمور المصنوعة في نفس العام عندما تم حصاد المحصول تعتبر شابة.
  • النبيذ العتيق أغلى ثمناً ، فهو مصنوع من أنواع معينة من التوت ، ويتم جمعه دائمًا في منطقة معينة.
  • تتمتع نبيذ النخبة بطعم و باقة فريدة من نوعها بسبب الظروف الخاصة السائدة في عام نضج العنب الذي صنعت منه.

اقرأ المزيد كيف تشرب البوربون

لا تتوفر الخمور المميزة أو غير القابلة للتحصيل للجميع ، ولكن يمكن لأي شخص تحمل زجاجة من النبيذ العادي أو العالي الجودة. يُعتقد أن أفضل أنواع النبيذ الأحمر المجفف مصنوعة في فرنسا وإيطاليا وجورجيا ، رغم أنه يتم إنتاج مشروبات العنب اللائقة والمنافسة في بلدان أخرى. تتضمن قائمة أفضل أنواع النبيذ الأحمر الجاف في معظم الأحيان ما يلي:

  • "شاتو فونسيش" (فرنسا). وهي مصنوعة من أصناف العنب كابيرنيت ساوفيجنون وميرلو. باقاته هي مزيج متناغم من الزهور البرية والفواكه الناضجة. الشراب له ظل روبي. قوتها 10 درجات.
  • شيانتي (إيطاليا). تزرع المواد الخام لهذا النبيذ في المنطقة الواقعة بين سيينا وفلورنسا ، والمعروفة باسم مكان زراعة أقدم مزارع الكروم في إيطاليا. باقة هذا المشروب معقدة ومتعددة الجوانب ، وتذوقه سيعطي الذواقة متعة حقيقية.
  • بارباريسكو (إيطاليا). المواد الخام لإنتاج هذا المشروب هي عنب Nebbiolo الذي تم جمعه في بيدمونت. في باقة من النبيذ الصغير ، هناك ملاحظات من البهارات والفواكه الناضجة ، وباقة من النبيذ الناضج أكثر تعقيدًا ، وتُسمع فيها يانسون وأوراق بنفسجية.
  • سابيرافي (جورجيا). وهي مصنوعة من العنب "saperavi" ، وهو ما يتضح من اسم الشراب. لديها لون العقيق الداكن ، نكهة عميقة وخفيفة. قوة الشراب لا تتجاوز 11 درجة.
  • موكوزاني (جورجيا). هذا النبيذ مصنوع أيضًا من عنب Saperavi ، ولكن يتم حصاده في مكان آخر. قبل الدخول إلى السوق ، تتراوح أعمارهم بين براميل البلوط لمدة ثلاث سنوات على الأقل. نالت تقديرًا لحقيقة أنها تحتوي على نسبة حموضة منخفضة نسبيًا ، مما يميزها عن العديد من أنواع النبيذ الأحمر الجاف الأخرى.

مجموعة النبيذ ، التي تستحق أن تكون على طاولتك ، القائمة أعلاه ليست مستنفدة ، ولكن من خلال شرائها ، لن تندم بالتأكيد على اختياراتك.

كيف تشرب النبيذ الاحمر الجاف

تختلف قواعد استخدام النبيذ الأحمر الجاف قليلاً عن التوصيات المتعلقة بتذوق نبيذ العنب بشكل عام.

  • قبل فترة وجيزة من التقديم ، نصح أحد الساقي بإطلاق زجاجة من النبيذ كي "يتنفس".
  • يسكب النبيذ الأحمر الجاف في أكواب من الساق على شكل خزامى.
  • لا ينصح الخبراء بتبريد النبيذ الأحمر بشدة قبل الشرب. يكفي وضع الزجاجة في الثلاجة لفترة وجيزة لتبريد المشروب إلى 16 درجة ، ولكن إذا أعطيته في درجة حرارة الغرفة ، فلن تكون هناك مشكلة.
  • شرب النبيذ ليس على الفور. أولاً ، يتم تمايله في كوب بحيث يتم ملؤه بالأكسجين ، ثم يتم تقييم الباقة ، وحفرها ، وبعد ذلك يتم شربها في رشفات صغيرة.
  • غالبًا ما يكون النبيذ الجاف يشرب في شكله النقي ، ولكن يمكن تخفيفه بالماء المغلي بنسبة 1: 3.

قراءة المزيد كيف تشرب الخمور

النبيذ الأحمر الجاف ينتمي إلى فئة النبيذ الجدول. شربه دون وجبات خفيفة غير مقبول. عادة يتم تقديم هذا المشروب للغداء أو العشاء.

خفض الكوليسترول

العنب الأحمر Tempranillo المستخدم في إنتاج بعض أنواع نبيذ ريوخا غني بالألياف. يمكن أن يكون لهذا العامل تأثير كبير على مستويات الكوليسترول - يقول علماء من جامعة كومبلوتنس بمدريد ، والتي تقع في إسبانيا.

وقد أكد الباحثون الأمريكيون هذه الفرضية العلمية الذين جذبوا عشرات المتطوعين إلى التجربة. تم تقسيم المشاركين إلى مجموعتين ، كانت إحداهما أصحاء تمامًا ، والأخرى - مرضى ارتفاع الكوليسترول في الدم. وهذا ، وآخر لمدة ستة أشهر ، اقترح أخذ مادة مضافة مماثلة في التكوين مع النبيذ الأحمر. أظهرت التحليلات أن مستوى الكولسترول "الضار" (LDL) في جسم الأشخاص الأصحاء انخفض بنسبة 9 ٪ ، في المجموعة الضابطة كان هناك انخفاض في LDL عند حوالي 12 ٪.

في تلخيص البحث ، أكد آرثر يجاتسون (MD ، أستاذ مساعد في جامعة ميامي) أن النتائج التي تم الحصول عليها يمكن أن يغير وجهة النظر الحالية لاستخدام مشروبات العنب. كما أشار إلى الضرر الهائل الذي يصيب الكوليسترول في صحة الإنسان. وقال البروفيسور "إن المحتوى المفرط للـ LDL" يشكل خطورة لأن البلاك يتشكل على جدران الشرايين ، مما يؤدي إلى تضييق تجويف الأوعية الدموية ، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم ، مما يؤدي في النهاية إلى نوبة قلبية. ".

الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية

"بالإضافة إلى القدرة على خفض مستوى الكوليسترول" الضار "، يساعد النبيذ الأحمر ، بسبب محتوى البوليفينول ومضادات الأكسدة ، في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية ، ويمنع أيضًا زيادة تخثر الدم" ، كما يقول جون فولتز ، دكتوراه في الطب ، أستاذ بقسم القلب والأوعية الدموية الطب والتغذية جامعة ماديسون (ويسكونسن ، الولايات المتحدة الأمريكية).

يقول فولتز: "النبيذ الأحمر بهذا المعنى يتمتع بنفس كفاءة الأسبرين المعروف ، لكن كن حذرًا: الشرب المزمن يسبب أضرارًا لا يمكن إصلاحها للقلب ، ولا تنسَ أن الاعتدال هو عامل رئيسي هنا".

السيطرة على نسبة السكر في الدم

يحتوي النبيذ ، مثل جلد العنب الأحمر ، على مادة طبيعية ، ريسفيراترول ، والتي يمكن أن تساعد مرضى السكر على تنظيم مستويات السكر في الدم. والدليل على ذلك هو نتائج دراسة حديثة نشرت في المجلة الأمريكية "التغذية الغذائية". طُلب من المشاركين في التجربة تناول 250 ملغ من ريسفيراترول كمكمل غذائي مرة واحدة يوميًا لمدة ثلاثة أشهر.

أظهرت الاختبارات المعملية أن هؤلاء المرضى قد قللوا بشكل ملحوظ مستويات الجلوكوز في الدم ، مقارنة بأولئك الذين اتبعوا طريقة الحياة المعتادة. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد ريسفيراترول في تقليل الكوليسترول الكلي وضغط الدم الانقباضي. يعتقد الخبراء أن ريسفيراترول يحفز إفراز الأنسولين ، وينشط أيضًا إنتاج الإنزيمات المسؤولة عن الحفاظ على مستويات الجلوكوز الطبيعية وحساسية الجسم للأنسولين.

تعزيز نشاط الدماغ

وفقا لفيليب Maramboda ، MD ، دكتوراه ، باحث كبير في مركز أبحاث مرض الزهايمر في نيويورك ، ريسفيراترول يمنع التخلف العقلي وفقدان الذاكرة.

من المعروف أن تدهور الدماغ يحدث نتيجة لتشكيل بروتينات بيتا اميلويد في الخلايا. يمنع ريسفيراترول هذه العملية ، مما يسمح للشخص في أي عمر بالحفاظ على وضوح التفكير.

تتضمن التقنية التي وضعها الدكتور مارامبود لعلاج المرضى الذين يعانون من اضطرابات الدماغ ، أداء التمارين البدنية ، حل الألغاز والألغاز المتقاطعة ، وكذلك الاسترخاء مع كوب من النبيذ.

تعزيز الحصانة

في استطلاع أجراه عام 2010 متخصصون من جامعة في إسبانيا ، شارك 4000 شخص. اتضح أن الأشخاص الذين يستهلكون كأسين من النبيذ الأحمر كل يوم أقل عرضة للإصابة بنزلات البرد والأمراض الفيروسية مرتين خلال العام. يتم تأكيد هذه البيانات من قبل إحصاءات من المعاهد الصحية الوطنية في مختلف البلدان. يعتقد العلماء أن مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ تحمي الجسم من آثار الجذور الحرة ، والتي لا تشكل الوقاية من الأمراض الحادة فحسب ، بل أيضًا من الأمراض المزمنة.

حاجز للسرطان

وفقًا للباحثين من جامعة فرجينيا ، فإن شرب 3-4 مرات في الأسبوع بكوب واحد من النبيذ الأحمر يكفي لقمع نشاط أي خلايا سرطانية في مرحلة النواة. تم العثور على هذا التأثير خلال التجارب لتحديد تفاعل ريسفيراترول مع الخلايا السرطانية في جسم الإنسان.

تحدث علماء من جامعة ليستر (الولايات المتحدة الأمريكية) في المؤتمر العلمي الدولي الثاني في المملكة المتحدة حول آثار ريسفيراترول على الصحة. في هذه الوثيقة ، على وجه الخصوص ، قيل أنه مع الاستهلاك المعتدل المنتظم من النبيذ الأحمر يتم تقليل خطر الإصابة بالأورام المعوية بنحو 50 ٪.

من المعروف أن تعاطي الكحول غالبا ما يؤدي إلى سرطان الثدي لدى النساء. ومع ذلك ، تمكن متخصصون من مركز Cedars-Sinai الطبي في لوس أنجلوس من إثبات أن وجود النبيذ الأحمر في النظام الغذائي يؤدي إلى التأثير المعاكس بالضبط.

في منشور نشر في مجلة صحة المرأة ، أوضح العلماء أن المواد الكيميائية الموجودة في الجلد وبذور العنب الأحمر تنظم مستويات هرمون الاستروجين والتستوستيرون في جسم النساء أثناء انقطاع الطمث ، مما يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

أكد المؤلفون أن خواص مضادة للأورام ليست النبيذ الأحمر بقدر ما هي المواد الخام المستخدمة في إنتاجه. ولكن إذا واجهت المرأة خيارًا من المشروبات الكحولية لتفضيله ، فأنت بحاجة بالطبع إلى التوقف عند تناول النبيذ الأحمر.

الحفاظ على وزن الجسم الطبيعي

من الواضح أن المحتوى العالي من السعرات الحرارية للعنب ومشتقاته لا يعطي سببا للتوصية باستخدام النبيذ الأحمر للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. لكن نتائج الدراسات العلمية الحديثة أظهرت أن الاستهلاك المعتدل لمشروبات العنب يمكن أن يمنع نمو الخلايا الدهنية. أجرى العلماء سلسلة من الاختبارات المعملية ، والتي سمحت لتحديد تأثير ريسفيراترول على الجسم. اتضح أن مركبات البوليفينول ، مستقبلات الأنسولين الملزمة ، تستبعد الشروط اللازمة لنضج وتقسيم الخلايا الدهنية.

تأثير مكافحة الشيخوخة

استمرت دراسة الخواص المضادة للشيخوخة في النبيذ منذ أكثر من ألف عام. خلال العصور الوسطى ، لوحظ أن المبتدئين في الأديرة لديهم متوسط ​​عمر أعلى من بقية السكان. يفسر هذا العامل حقيقة أن الرهبان يرافقون وجباتهم مع استهلاك منتظم من النبيذ الأحمر.

يعتقد المتخصصون في كلية الطب بجامعة هارفارد أن مشروبات العنب قادرة حقًا على إيقاف شيخوخة الجسم بسبب وجود ريسفيراترول في قشر التوت. Ответственный за проведение опытов на лабораторных животных профессор Дэвид Синклер так прокомментировал результаты эксперимента: «Введение ресвератрола в рацион мышей، находящихся на диете с повышенным содержанием жирной пищи، положительно сказывается на общем состоянии их здоровья и значительно снижает смертность».

В ходе другого исследования، проведенного в Лондонском университете، было установлено، что содержащиеся в красном вине процианидины обеспечивают сохранность кровеносных сосудов، что можно назвать одним из важных моментов، положительно влияющих на срок жизненной активности человека. أكد العلماء أن الوجود الأمثل للعناصر الغذائية يتميز بالنبيذ الأحمر المصنوع وفقًا للتقنيات التقليدية.

الوقاية من الخرف

خلصت مجموعة من العلماء من المركز الطبي بجامعة لويولا إلى أن الاستهلاك المعتدل من النبيذ الأحمر يساعد في تقليل خطر الإصابة بالخرف بنسبة 23٪.

خلال المسح ، قام الخبراء بجمع وتحليل البيانات من الدراسات العلمية عن النبيذ الأحمر التي نشرت على مدى الأربعين سنة الماضية. أظهرت الإحصاءات التي تغطي 19 دولة في العالم أنه في المناطق التي يستهلك فيها النبيذ الأحمر تقليديًا ، تتطور حالات الخرف بين السكان عدة مرات أقل.

يعزو الباحثون هذا التأثير إلى قدرة ريسفيراترول على تقليل الالتصاق بالصفائح الدموية والحفاظ على مرونة الأوعية الدموية ، مما يضمن وصول الدم إلى الدماغ. ريسفيراترول موجود في كل من النبيذ الأحمر والأبيض. ومع ذلك ، تحتوي العنب الداكن على نسبة أعلى من هذه المادة.

وقال البروفيسور إدوارد جي نيفسي ، الذي قاد الدراسة ، "إننا لا ندعو الأشخاص الذين لم يستخدموا الكحول من قبل لبدء الشرب. لكن في الوقت نفسه ، من المستحيل إنكار حقيقة أن وجود الكحول في النظام الغذائي البشري باعتدال يمكن أن يكون مفيدًا للصحة. "

حماية بشرتك من حروق الشمس

يساعد العنب ومشتقاته على تقليل الآثار الضارة للضوء فوق البنفسجي على الجلد - وقد تم نشر مثل هذه المعلومات في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" من قبل علماء من جامعة برشلونة (إسبانيا).

أوضح الباحثون أنه عند ملامسة ضوء الشمس لبشر الإنسان ، تتشكل أشكال الأكسجين النشط (ROS) ، والتي تعمل على أكسدة الدهون والحمض النووي والجزيئات الكبيرة الأخرى. هذه العملية بدورها تحفز نشاط الإنزيمات الأخرى التي تدمر خلايا البشرة.تمنع مضادات الأكسدة الموجودة في النبيذ والعنب تكوين ROS وتحمي البشرة من الآثار الضارة لأشعة الشمس.

منع العمى

النبيذ الأحمر يمكن أن يوقف الانتشار غير المنضبط الناتج للأوعية الدموية في مقلة العين ، وفقًا لخبراء من جامعة واشنطن وكلية الطب في سانت لويس. يقدم العلماء حججهم في مقال نشر في المجلة الأمريكية "Pathology of Sight".

يعتقد الخبراء أن حدوث اعتلال الشبكية السكري وانحطاط البقعي المرتبط بالعمر يرجع إلى زيادة نمو الأوعية الدموية (تكوّن الأوعية) في العين ، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا.

وأوضح الباحثون أن ريسفيراترول الواردة في النبيذ يسهم في القضاء على العمليات المرضية. يوجد هذا البوليفينول أيضًا في العنب الطازج والتوت والفول السوداني وبعض الفواكه الأخرى.

منع السكتة الدماغية

وكتب عالم الأبحاث بجامعة جونز هوبكنز في مجلة طب الأعصاب التجريبي "النبيذ الأحمر يحمي أوعية الدماغ من التلف ، بما في ذلك حدوث السكتة الدماغية".

يعتقد البروفيسور سيلفان دور أن ريسفيراترول ، الموجود في النبيذ الأحمر ، مسؤول عن زيادة مستوى الأوكسجين في الهيم ، وهو إنزيم ينتج في الخلايا العصبية في المخ عندما يكون هناك تهديد بالتأثيرات السلبية ويسمح لنا بمقاومة خطيرة المضاعفات.

وأضاف الدكتور دور أنه لم يتم توضيحه بالكامل حتى الآن ما إذا كان هذا العامل هو التأثير المباشر للريسفيراترول ، أو أن النبيذ يحتوي على مواد أخرى مفيدة قد تكون ضرورية لتحفيز إنتاج الأكسجيناز.

تحسين وظيفة الجهاز التنفسي ومنع سرطان الرئة

نشر العلماء الهولنديون نتائج البحث العلمي ، حيث قاموا خلالها بتحليل تأثير ريسفيراترول الموجود في أنواع مختلفة من النبيذ على وظائف الرئة. أكد الخبراء أن ريسفيراترول نقية له تأثير إيجابي على الجهاز التنفسي. ولوحظ أيضًا أن النبيذ الأبيض مفيد أيضًا في الرئتين ، مثل الأحمر.

وقال رئيس الاستطلاع: "وفقاً لعدد من الدراسات الاستقصائية ، من بين شرائح مختلفة من السكان ، تبين أن الأشخاص الذين يستهلكون النبيذ بشكل معتدل أقل عرضة لأمراض الرئة. من الممكن أن ريسفيراترول ليس العنصر الوحيد المفيد الموجود في النبيذ. من المحتمل أن ترتبط الآثار المفيدة على وظيفة الجهاز التنفسي بالعديد من المركبات الأخرى التي تتشكل في مشروبات العنب أثناء التخمير. "

تم نشر نتائج دراسة أخرى أجرتها مجموعة من العلماء من مركز كايزر الطبي الدائم (الولايات المتحدة الأمريكية) في مجلة الأورام والعلامات الحيوية والوقاية. يكتب البروفيسور تشون تشاو: "المكون المضاد للأكسدة في نبيذ العنب يوفر حماية موثوقة ضد سرطان الرئة ، وخاصة بين المدخنين".

زيادة الأحماض الدهنية أوميغا 3

النبيذ أفضل من المشروبات الكحولية الأخرى التي تحفز الزيادة في مستويات أوميغا 3 في البلازما والكريات الحمراء - وهذا هو الاستنتاج الذي توصل إليه خبراء من مختلف البلدان الأوروبية الذين أجروا دراسة واسعة النطاق تحت رعاية IMMIDIET. ونشرت النتائج في مجلة حمية الغذاء. شارك في الاختبارات أكثر من ألف ونصف شخص من لندن (بريطانيا العظمى) وأبروزو (إيطاليا) وليمبورغ (بلجيكا). خضع جميع المرضى لفحص طبي وملأوا استبيانًا حول عاداتهم الغذائية. اتضح أن الأشخاص الذين يستهلكون بانتظام كمية معتدلة من النبيذ لديهم مستويات أوميغا 3 في دمائهم مثل أولئك الذين يتناولون الكثير من الأسماك والمأكولات البحرية. خلص العلماء إلى أن استخدام النبيذ بمثابة نوع من المحفزات التي تؤدي إلى تجديد الأحماض الدهنية التي تحمي القلب من مرض الشريان التاجي.

الوقاية من أمراض الكبد

أظهرت دراسة أجريت في قسم الطب بجامعة كاليفورنيا في سان دييغو أن الاستهلاك المعتدل من النبيذ عالي الجودة يقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي بمقدار النصف مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا هذا المشروب. شككت النتائج في الإدراك التقليدي للآثار الضارة للكحول على صحة الكبد.

في إحدى إصدارات مجلة هيرالد الأمريكية لأمراض الكبد ، تم الاستشهاد بالحقائق التي تثبت أن الأشخاص الذين يفضلون النبيذ يصابون بمرض الكبد الدهني غير الكحولي أربع مرات أكثر من أولئك الذين يشربون الجعة والمشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية الأخرى.

الوقاية من سرطان البروستاتا

وفقًا لنتائج دراسة طبية نُشرت في يونيو 2007 في مجلة "صحة الرجال" ، فإن نسبة ممثلي الجنس الأقوى الذين يستخدمون النبيذ الأحمر باعتدال هم أقل عرضة بنسبة 52 ٪ للإصابة بسرطان البروستاتا من أولئك الذين لم يشربوا قط مشروب العنب.

يعتبر الخبراء أن 4-7 أكواب في الأسبوع هي الكمية المثالية من النبيذ التي يمكن تناولها مع الفوائد الصحية. ولكن حتى كوب واحد ، في حالة سكر كل سبعة أيام ، يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 6 ٪.

حماية مرض السكري

وجد علماء من أكاديمية العلوم الصينية ، الذين أجروا تجارب على الفئران المختبرية ، أن عنصر ريسفيراترول الموجود في النبيذ الأحمر وبشرة العنب يزيد من حساسية الأنسولين. يحدث هذا تحت تأثير إنتاج إنزيم sirt1. أشار مدير الأبحاث البروفيسور كواي تشاي إلى أن مقاومة الأنسولين هي العامل الأكثر أهمية في الوقاية من داء السكري من النوع 2 ، ولكن سيتم إجراء استنتاجات نهائية حول فوائد النبيذ للمرضى المعرضين لخطر الإصابة بالسكري بناءً على نتائج المزيد من التجارب.

نحن لا نشرب ، ونحن نعامل؟ فوائد العادات السيئة

المكون الرئيسي لإنتاج هذا المشروب هو العنب. أنه يحتوي على احتياطيات كبيرة من المواد المضادة للاكسدة ، والتي تشترك هذه التوت بسخاء مع النبيذ. بفضل هذه المكونات ، يتحول المشروب إلى إكسير علاجي تقريبًا.

شفاء وقدرات صحية من النبيذ الاحمر غير مؤسف:

  • يبطئ التغييرات العمر. ريسفيراترول ، أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في جلد العنب وبذوره ، يحيد الجذور الحرة ويمنعها من التأثير المدمر على الخلايا.
  • يطيل العمر من 10 إلى 15 عامًا (إذا كان يقتصر على 50 مل يوميًا).
  • يقوي عضلة القلب ، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية ويدعم مرونة الأوعية الدموية. هذا التأثير يرجع إلى وجود البروسيانيدات في النبيذ. أكدت الإحصاءات أن أولئك الذين يسمحون لأنفسهم بـ 150 مل من مشروب الياقوت يوميًا هم أقل عرضة بنسبة 32٪ لأن يصبحوا أخصائيين في أمراض القلب.
  • يخفف الدم ، ويحمي من تكوين جلطات الدم ، ويزيد من مستوى الهيموغلوبين.
  • يزيد حدة البصر. يقلل من احتمال تطوير إعتام عدسة العين المرتبط بالعمر.
  • يخفض الكولسترول السيئ. في الأشخاص الأصحاء ، ينخفض ​​بنسبة 9 ٪ ، وإذا تجاوز المعدل ، فإنه ينخفض ​​بنسبة 12 ٪.
  • يعزز المناعة ، ويحمي من الأمراض الفيروسية والالتهابات المعوية.
  • يحسن الذاكرة على المدى القصير ، ويزيد من القدرة على إدراك المعلومات الجديدة.
  • يحمي مينا الأسنان من التلف ويمنع تسوس الأسنان والتهاب اللثة.
  • يقلل من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية والأشعة السينية.
  • يمنع ظهور واحد من أخطر الأمراض في العمر الناضج - مرض الزهايمر وخرف الشيخوخة.
  • يمنع تنكس الخلايا السرطانية. ترتبط خصائص antitumor من النبيذ لمحتوى ريسفيراترول.

النبيذ عالي الجودة يساعد في علاج فقر الدم والإسهال ونقص فيتامين ، ويساعد على الشفاء من مرض خطير. النبيذ الساخن مع السكر المضاف هو علاج ثبت لالتهاب الشعب الهوائية والأنفلونزا والالتهاب الرئوي.

مهم! لا يمكن التحدث عن فوائد النبيذ الأحمر إلا عندما يكون طبيعيًا وفي تصنيعه تمت ملاحظة جميع المعايير التكنولوجية ، ولا توجد إضافات صناعية. عقد الوقت وظروف التخزين المسألة.

هل هو مفيد للمرأة؟

يفضل عدد أكبر من النساء الجنس الأضعف ، ويختار العديد من الرجال مشروبات أقوى. كيف يؤثر الجسد الأنثوي اللطيف؟ بطريقتين! يستخدم فلافونويد ريسفيراترول للوقاية من سرطان الثدي. النبيذ في جرعات صغيرة يحفز تكوين الكولاجين في الجلد ، وبالتالي زيادة مرونة الجلد ويبطئ ظهور "علامات" من العمر.

يحتوي هذا المشروب على سعرات حرارية منخفضة: لكل 100 مل - 65-70 سعرة حرارية. إنه ينشط عملية الأيض ، أي أنه يساعد بشكل غير مباشر على إنقاص الوزن ، إذا كنت لا تأكله مع الشوكولاتة. سوف يقدم النبيذ مكافأة أخرى ترضي أي فتاة: تحفيز الدورة الدموية ، فهي تساعد على التخلص من السيلوليت.

مهم! من الأفضل للمرأة الحامل ألا تستخدم مثل هذا المشروب ، على الرغم من جميع خصائصه الإيجابية.

خصائص لا تحظى بشعبية من النبيذ الأحمر

حتى وجود مضادات الأكسدة لا يحرم النبيذ من عنوان المنتج الكحولية. وبالطبع ، لديه كل عيوب المشروبات الكحولية. لصحة الإنسان ، والنبيذ الأحمر على حد سواء جيدة وسيئة.

الآثار السلبية لأخذ النبيذ الأحمر (الجاف) للجسم:

  • إدمان الكحول. علاوة على ذلك ، يمكن أن يحدث مع الاستخدام المنتظم للجرعات الصغيرة وبسرعة كبيرة.
  • التليف الكبدي. يظهر الخطر الحقيقي لتطور هذا المرض الفتاك إذا كنت تشرب 2-3 أكواب من نبيذ المائدة يوميًا.
  • زيادة الوزن ، طيات الدهون في البطن. لا تستبعد حقيقة أن النبيذ يثير الشهية.
  • تنكس دهني لخلايا الكبد.
  • الاكتئاب ، الاضطرابات العصبية والنفسية ، نوبات الصداع النصفي.
  • تفاقم الأمراض المزمنة في الكلى والكبد والبنكرياس والقرحة.
  • الموت المبكر المفاجئ. وقد أظهرت الدراسات أن مثل هذه النتيجة المأساوية يمكن أن تنتظر أولئك الذين يتناولون "شرب الدم" بكميات كبيرة (من 300 مل إلى 0.5 لتر وما فوق) من 1 إلى 3 مرات في الأسبوع.
  • تطور الأورام الخبيثة. على الرغم من أن هذا المشروب له خصائص مضادة للسرطان ، إلا أنه يظهر فقط مع استخدامه المعتدل. إن تجاوز المعيار له تأثير معاكس - إنه عامل يثير ظهور الأورام. يصبح النبيذ مادة مسرطنة ويزيد من خطر الإصابة بأورام الحنجرة والفم (خاصة لدى المدخنين).

وهذا مجرد جزء من الخصائص السلبية لـ "شراب الآلهة".

شرب ، وليس سوء المعاملة! جرعة طبية - كم؟

لكي لا يصبح النبيذ عدوًا ، بل حليفًا في الكفاح من أجل طول العمر والصحة ، يجب عليك الالتزام الصارم بهذه الجرعة: لا تأخذ أكثر من 50 جرامًا في اليوم ، أي ما يعادل 3 ملاعق كبيرة. يمكنك استهلاك هذا المبلغ في وقت واحد أو شرب ملعقة كبيرة ثلاث مرات بين الوجبات الرئيسية.

الحد الأقصى للجزء (في حالة عدم وجود موانع) للنساء - 120-150 مل في اليوم ، للرجال - 200-300 مل. لكن هذه الجرعات آمنة نسبيا وليست جرعات علاجية.

الأكثر الموصى بها للأنواع الصحية من النبيذ هي Pinot Noir ، Cabernet ، Merlot. إنها مصنوعة من عنب ذو بشرة صلبة غنية بالعناصر القيمة.

  • ما هو عصير البنجر مفيد؟
  • الهندباء: فوائد ومضار على صحة البالغين والأطفال
  • عصير الرمان: فوائد للجسم

النبيذ يمكن أن يكون الدواء والسم. كل هذا يتوقف على الجرعة. بالطبع ، لا يمكن التوصية به كوسيلة لشفاء الجسم. من أجل إظهار قدرات الشفاء من النبيذ ، يجب أن يكون في حالة سكر بكميات كبيرة ، وهذا محفوف بعواقب وخيمة. الاستهلاك غير الكافي سينفي كل الصفات المفيدة لهذا المشروب الرائع.

يتكون النبيذ الأحمر من أنواع مختلفة من العنب الأحمر والأسود. يمكن لكوب من هذا المشروب أن يفعل أكثر بكثير من مجرد مساعدتك على الاسترخاء خلال موعد أو بعد يوم عمل شاق. النبيذ الاحمر خصوصا الجافة. منذ فترة طويلة كانت فوائد ومثل هذا النبيذ موضوع البحث والنقاش بين العلماء. كما هو الحال مع جميع المنتجات تقريبًا ، هناك مؤيدون لوجهات النظر الأولى والثانية.

يتحدث الأطباء الذين يعتبرون المشروب مفيدًا عن طول العمر ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وخفض الكوليسترول. يذكّر المعارضون بالسعرات الحرارية التي يحتويها ورد الفعل الأبطأ والطريق الطويل أمام ويلات الشعب الروسي - إدمان الكحول.

زيادة في متوسط ​​العمر المتوقع

أكد الباحثون في كلية الطب بجامعة هارفارد أن ريسفيراترول قادر على مقاومة الشيخوخة عن طريق تحفيز إنتاج بروتين يحمي الجسم من الأمراض المرتبطة بالعمر. يوجد مضادات الأكسدة العشبية القوية في الجلد والبذور وبكميات أقل في أوراق العنب. في عملية صنع النبيذ ، يبقى في المشروب ، جنبًا إلى جنب مع مجموعة كاملة من المكونات الأخرى المفيدة والمثيرة للاهتمام ، مثل العفص ، والفلافونويد ، والعفص ، والكيرسيتين.

تحسين الذاكرة

يمكن أن النبيذ الاحمر الجاف جيد تحسين الذاكرة على المدى القصير. بعد اختبار دام ثلاثين دقيقة ، وجد الباحثون أن المشاركين في التجربة ، الذين استخدموا المكملات الغذائية التي تحتوي على ريسفيراترول ، أظهروا تحسنا ملحوظا في حفظ الكلمات ، وكذلك أفضل أداء للحصين. هذه المنطقة من الدماغ ، وفقًا للعلم الحديث ، مسؤولة عن الذكريات الجديدة والتعلم والعواطف.

تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

في عام 2007 ، تم نشر نتائج الدراسة ، التي تم خلالها جمع الحقائق لإثبات الفرضية القائلة بأن البروسيانيدين ، المكونات الموجودة في العفص من النبيذ الأحمر ، تساعد في دعم نظام القلب والأوعية الدموية. نسبة عالية بشكل خاص من هذه المكونات في الخمور المنتجة في المناطق الجنوبية الغربية من فرنسا وسردينيا. الناس ، بشكل عام ، يعيشون هناك أيضًا لفترة أطول.

أظهرت دراسة أخرى أجرتها كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد (كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد) أن الاستهلاك المعتدل من النبيذ الأحمر يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

يحسن صحة العين

لوحظ أيضًا أن النبيذ الأحمر الجاف ، الذي يدرس باستمرار فوائده وأضراره ، مرتبط بحالة صحة العيون. قدم الاجتماع السنوي لجمعية البحث في الرؤية وطب العيون نتائج عدة سنوات من البحث الذي أجري في أيسلندا. الاستنتاجات - الأشخاص الذين يشربون الخمر الأحمر بشكل معتدل هم أقل عرضة مرتين للإصابة بإعتام عدسة العين من أولئك الذين يشربون الكثير أو لا يشربون على الإطلاق.

في الوقت نفسه ، يعني المحتارون المعتدلون أولئك الذين يشربون ما لا يزيد عن 2-3 أكواب في اليوم و 2 أكواب على الأقل في الشهر.

تحسين صحة الأسنان

يمكن للبوليفينول في النبيذ أن يبطئ تطور البكتيريا في الفم ويحتمل أن يساعد في منع حدوث ثقوب في الأسنان. جاء ذلك من خلال ملخص للملاحظات المنشورة في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية (من الجمعية الكيميائية الأمريكية). خلال الدراسة ، تعرضت البكتيريا المسؤولة عن تلف الأسنان إلى سوائل مختلفة. أظهر النبيذ كفاءة عالية إلى حد ما في الحرب ضدهم.

تساعد في الحماية ضد نزلات البرد

هذا المشروب هو أيضا حماية جيدة ضد نزلات البرد (بفضل المواد المضادة للاكسدة التي يحتويها). بالنسبة لأولئك الذين يشربون أكثر من 14 كوبًا من النبيذ طوال الأسبوع ، يقل خطر الإصابة بالمرض بنسبة 40٪.

انقر هنا للحصول على مزيد من التفاصيل И вред، однако، от него тоже есть. ино полезно не всем. А главное - оно полезно не в любых количествах. В различных публикациях рекомендации насчет количества количества колеблются - от 50 до 200-300 грамм в день. ваще се всего можно встретить совет выпивать не более трее бокалов мужчинам и полтора - .енщинам.

انقر للحصول على المزيد من المعلومات قراءة المزيد ... اقرأ المزيد، تفاصيل الاتصال

النبيذ الأحمر أعلى الجافة

يشبه عصر النبيذ عصر الحضارة: الدليل الحقيقي على ذلك هو الأوعية التي وجدها علماء الآثار مع المشروبات التي صنعت منذ ألفي عام. هذه منتجات من الأرز ومكونات أخرى (بدلاً من النبيذ الجاف الأبيض أو الأحمر) - فوائد ومضار المشروبات ذات التعرض المماثل لا تخضع للتقييم ، لأنه بالكاد يجرؤ أي شخص على تقييمها شخصيًا. الطعم غير معروف أيضًا - مثل هؤلاء المتذوقون لا يمكنهم تجربته ، لأنه قد يكون غير آمن للصحة ، ولكن هذا الاكتشاف يوضح شعبية الكرمة ببلاغة كبيرة.

في عالم اليوم ، يتم تقديم المشروبات الجيدة في العديد من مناطق الكوكب - من بينها فرنسا وإيطاليا وإسبانيا وجورجيا ، وهناك أنواع ممتازة في الولايات المتحدة الأمريكية ونيوزيلندا وأستراليا ، في مساحات الجمهوريات السوفيتية السابقة.

أفضل أنواع النبيذ الأحمر الجاف في جورجيا هي "Saperavi" و "Mukuzani". "Mukuzani" مصنوع ويعتبر واحدًا من أفضل أنواع النبيذ من مجموعة العنب saperavi. تتراوح أعمارهم بين ثلاث سنوات على الأقل وممتازة بالنسبة للحوم. من نفس المجموعة ، يتم صنع النبيذ "سابيرافي" (يبلغ عمره عامًا على الأقل) ، والذي يسير بشكل جيد مع اللحوم ، مثل النبيذ الأحمر عمومًا.

من بين النبيذ الأسباني ، تجدر الإشارة إلى Pingus 2006 ، حيث حصل على أعلى الدرجات من خبير النبيذ روبرت باركر. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق اللحوم والجبن الصلب ، ولكن تكلفتها أكثر من 1000 يورو.

Unico Reserva Especial NV ، Vina El Pison 2007 ، LʻEspill ، Vega Sicilia Unico 1998 ، Enate reserva especial 1998 - أنواع النبيذ الأحمر الجاف الممتازة ، والتي أعطاها وأشاد بها المتذوقون والخبراء المشهورون.

النبيذ الأحمر الجاف في فرنسا - شاتو بيسان سيغور ميدوك ، شاتو جراند ميدوك فيري كوردير ، شاتو جيليت بوردو إيه أو سي ، تور دو ماندلوت بوردو إيه أو سي (تناسب أي شيء تقريبًا) ، بريميوس بوردو إيه أو سي ، كاستل بوردو إيه أو سي (للحوم أو الشوكولاته) ، بوردو كولكشن برايف CORDIER (جنبا إلى جنب تماما مع pates والجبن).

بالمناسبة ، يتم تقسيم الخمور الفرنسية إلى عدة فئات حسب الجودة ، و AOC هي الأعلى فيما بينها. هذه هي جواهر حقيقية بين النبيذ - يتم التحكم في جودة وخصائص هذه المشروبات من قبل مؤسسة خاصة (INAO).

لا يمكنك تجاهل إيطاليا - هذه واحدة من أقدم مناطق النبيذ في العالم ، والمشروبات هنا تصنع المذاق والجودة. تم تعيين أفضل منهم فئة DOCG ، والمستوى أقل قليلا - DOC.

أفضل أنواع النبيذ الأحمر الجاف في هذه المنطقة هي "Barbaresco" (واحدة من أفضل عشرة نبيذ في العالم) ، "Barolo" ، "Chianti" ، "Salice Salentino" ، Vino Nobile di Montepulciano ، "Valpolicella". هذه مشروبات تستحق أعلى الدرجات (والحصول عليها) وهي إلزامية لتذوق أي شخص يريد تجربة النبيذ الممتاز.

تم إنتاجها في مناطق مختلفة من إيطاليا ، وهي متحدة من حيث الذوق والجودة والسمعة في فئة "الطبقة العليا". هذه الخمور قادرة تمامًا على المنافسة مع أفضل منتجات فرنسا وإسبانيا ودول صناعة النبيذ الأخرى.

لا يعتبر نبيذ المائدة الحمراء الجاف في هذه المناطق عالي الجودة ، إلا أنه يستحق الذوق ، ويمكنك شراؤه بأمان لتناول العشاء أو الغداء.

كثير من الناس على دراية النبيذ كمشروب الشفاء. في آسيا ، ظهر منذ أكثر من 7 آلاف عام ، عندما نشأت صناعة النبيذ. في وقت لاحق ، التقى المصريون والإغريق مع النبيذ. تم استخدام الطب الإلهي ، أولاً وقبل كل شيء ، لتعزيز الصحة وزيادة النغمة العامة للكائن الحي. اليوم ، هذه الخصائص معروفة للجميع. من هنا ، يهتم الناس بفوائد وأضرار المشروب المحددة.

فيديو: ماذا يحدث إذا كنت تشرب الخمر كل يوم

النبيذ الجاف هو واحد من المشروبات الكحولية الأكثر شعبية ، جنبا إلى جنب تماما مع الحلويات والأسماك والجبن والعديد من منتجات اللحوم الخفيفة. يطلق عليه جاف ، لأنه أثناء تحضيره يتبخر كل السكر تقريبًا وقوته هي الأقل بين الأنواع الأخرى من مشروبات النبيذ.

على الرغم من التصريحات العديدة التي تفيد بأن النبيذ الجاف ، مثله مثل أي شيء آخر ، غير صحي ، فقد أثبت العلماء أن استخدامه ليس ضارًا فحسب ، بل مفيدًا أيضًا لجسم الإنسان إلى حد ما ، ولكن بشرط أن يستخدمه الإنسان بشكل معتدل.

لذلك دعونا نتحدث أكثر عن فوائد ومضار النبيذ الجاف ، كيف يؤثر هذا المشروب على صحة الإنسان؟

فوائد النبيذ الجاف

كما ذكر أعلاه ، لن يكون النبيذ الجاف مفيدًا إلا إذا كان الشخص لا يشربه يوميًا باللترات. لذلك ، لا تعتقد أنه إذا كان مفيدًا ، فإن استخدامه سيزيد بكميات كبيرة فقط. وهكذا ، ما هي الخصائص المفيدة للنبيذ الجاف وما هي الحالات الفعالة؟

  • في نبيذ العنب الجاف ، تموت مسببات الأمراض من أي نوع من أنواع التيفود في بضع دقائق فقط. حتى في النبيذ الجاف المخفف عدة مرات ، لا يمكن للنباتات الكوليرا البقاء على قيد الحياة. يمكنك أيضًا أن تعالج بالماء ، المخفف بالنبيذ ، من العديد من الأمراض المعدية المعوية. يتم تطهير المياه الملوثة بالبكتيريا والميكروبات عن طريق العفص ، والتي تحتوي على النبيذ الجاف ،
  • يقاوم السموم والبكتيريا. بفضل النبيذ الجاف ، تصبح خلايا الدم البيضاء أكثر كثافة في المعدة ، حيث تشكل أول حاجز أمام المواد السامة. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا المشروب على خصائص مضادة للجراثيم ، مما يمنع تطور التهاب الكبد الوبائي A وخمسة فيروسات أنفلونزا رئيسية ،
  • يستعيد توازن الملح. هذه الخاصية من النبيذ الجاف مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يسافرون بشكل متكرر. مع الرحلات الجوية المنتظمة أو النقل بين البلدان الواقعة في مناطق مناخية مختلفة ، تتم ملاحظة تحلية المياه. كوب واحد من النبيذ الجاف في يوم الرحلة وفي اليوم التالي يساعد في تطبيع توازن الملح ،
  • يقلل من مستوى الاكتئاب. وفقا للدراسات التي أجريت في الدنمارك ، بالنسبة للنساء الذين يشربون يوميا من 1 إلى 2 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف ، يتم تخفيض مستويات التوتر بنسبة 50 ٪. الرجال الذين يتم التخلص من الكحول من الجسم بشكل أسرع بكثير يمكنهم استخدام 2-3 أكواب من النبيذ الجاف يوميًا. الأشخاص الذين يستخدمون النبيذ الجاف بانتظام وبشكل معتدل أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب ،
  • يزيد الكولسترول الجيد. إن الاستخدام الأكثر تكرارا للنبيذ الأحمر الجاف مفيد لأنه ينتج البروتينات الدهنية عالية الكثافة في الجسم ، والتي ، على عكس البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة ، تشكل كولسترول "جيد" ، مما يساعد على منع عدد كبير من أمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يعزز امتصاص المكونات المفيدة أثناء الوجبة. لذلك ، إذا كنت تشرب النبيذ الأبيض الجاف أثناء تناول الطعام ، على سبيل المثال ، غني بالحديد ، يمتص الجسم هذا العنصر الحيوي بشكل أفضل ،
  • الاستهلاك المنتظم والمعتدل من النبيذ الجاف يزيل العدوى ويقوي الجهاز المناعي ، مما يزيد من مقاومة الجسم للعدوى ،
  • لها تأثير مدر للبول ومضاد للحساسية ومنشط ومضاد للإجهاد على جسم الإنسان ،
  • يزيد من الرغبة الشديدة في الأكل الصحي ،
  • يقوي الأوعية الدماغية
  • يحسن الذاكرة والإدراك والتفكير في الدماغ.

من بين أشياء أخرى ، يوصى بأنواع النبيذ الجاف المختلفة للوقاية والعلاج من:

  • تصلب الشرايين
  • مرض الزهايمر.

ولكن تجدر الإشارة إلى أن كل هذه الفوائد ستكون ضرورية في استخدام هذا النبيذ الجاف ، وليس المشروبات الرخيصة التي يتم بيعها تحت ستار النبيذ.

تلف النبيذ الجاف

النبيذ الجاف غير آمن للشرب مع:

  • السكرى. في تكوين العنب الذي صنع منه النبيذ هناك الكثير من السكر ،
  • فترة الحمل والرضاعة. بمجرد تناوله ، يمكن أن يتسبب الكحول في إتلاف خلايا الدماغ والحبل الشوكي ، وستكون هذه التغييرات غير قابلة للإلغاء.
  • النقرس أو الأشخاص الذين لديهم استعداد لهذا المرض ،
  • الأمراض المزمنة في الكبد والكلى ،
  • ردود الفعل التحسسية تجاه الفاكهة وحبوب اللقاح والخميرة والهيستامين ، مما يسبب حكة في الجلد والشرى والتشنج القصبي والعطس وأعراض الحساسية الأخرى.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن توقع الضرر الناجم عن النبيذ الجاف عندما يشرب بطريقة غير مشروعة ، مثل أي مشروبات كحولية أخرى. تعاطي النبيذ الجاف يؤدي إلى ضعف وظيفة الكبد والقلب ، وكذلك الاضطرابات العقلية.

لذلك ، يمكن استخلاص فوائد النبيذ الجاف عالي الجودة فقط باستخدامه المعقول - ما لا يزيد عن 1-2 أكواب في اليوم ، ثم لا بشكل منهجي. اشرب بشكل معقول!

شاهد الفيديو: اتيكيت النبيذ - فادي ليسيدون (شهر فبراير 2020).